Cпагетти с грибами и панчеттой

Привет всем! Если вы любите спагетти и хотите разнообразить привычный рецепт чем-то новеньким, то сегодня вам повезло! Я хочу рассказать вам, как приготовить спагетти с грибами и панчеттой. Поехали!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Спагетти 400 Грамм
Оливковое масло 1/4 Стакана
Грибы 400 Грамм
Панчетта 75 Грамм
Яйца 3 Штуки
Рубленая петрушка 50 Грамм
Пармезан 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде в соответствии с указаниями на упаковке.

Шаг 2

На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество оливкового масла. Грибы промываем и нарезаем тонкими ломтиками. Панчетту также нарезаем и начинаем обжаривать все на растительном масле до тех пор, пока панчетта не приобретет хрустящую корочку. На это уйдет 5-6 минут.

Шаг 3

Готовые спагетти извлекаем из воды, промываем и откладываем. Яйца взбиваем в отдельной емкости с солью до однородности. Затем в сковороду с грибами и панчеттой отправляем спагетти, яйца и петрушку, тщательно все перемешиваем, чтобы яичная масса застыла.