Зразы из хека

Name: Зразы из хека
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5-6
Ingredients: Филе хека — 350 Грамм; Филе семги — 350 Грамм; Батон — 150 Грамм (без корочки); Зелень — По вкусу; Лук репчатый — 2 Штуки; Яйца — 2 Штуки; Молоко — 150 Миллилитров; Панировочные сухари — По вкусу; Специи — По вкусу

Зразы готовят из картофеля, но в наше время появилось настолько много разнообразных вариантов приготовления этого блюда, что за всеми и не уследишь. Предлагаю приготовить зразы из двух видов рыбы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе хека 350 Грамм
Филе семги 350 Грамм
Батон 150 Грамм
без корочки
Зелень По вкусу
Лук репчатый 2 Штуки
Яйца 2 Штуки
Молоко 150 Миллилитров
Панировочные сухари По вкусу
Специи По вкусу

Шаг 1

Филе хека пропускаем через мясорубку.

Шаг 2

Те же манипуляции проделываем с семгой.

Шаг 3

Батон замочите в молоке. Тем временем обжарьте на растительном масле измельченный лук. Батон отжимаем и смешиваем с луком, делим пополам. Часть батона и лука кладем в белый фарш (+ измельченная зелень и яйцо).

Шаг 4

Другую часть - в красный фарш. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Сформируем зразы. Из красного фарша делаем лепешки, в центр кладем часть белого фарша.

Шаг 6

Обваляйте зразы в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Зразы из хека "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!