Запеканка из рыбы и картофеля

Расскажу вам как приготовить запеканку из рыбы и картофеля в домашних условиях. Рецепт простой и ясный, а запеканка вкусная и сытная!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 Килограмм
очищенный и крупно нарезанный
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
очищенная и крупно нарезанная
Сельдерей стеблевой 4 Штуки
нарезанный кубиками
Кукурузный крахмал 1/2 Ст. ложки
Молоко 2 Стакана
Сыр твердый 150 Грамм
тертый
Горчица 1 Ст. ложка
Сок лимона 2 Ст. ложки
Петрушка По вкусу
нарезанная
Минтай 1 Килограмм
филе нарезанное крупно
Яйцо 4 Штуки
сваренные вкрутую, очищенные и нарезанные крупно
Зеленый горошек 100 Грамм
Специи 1 По вкусу
соль и перец

Количество порций

Шаг 1

Отварите картофель до готовности. Воду слейте. Добавьте мускатный орех и 2 столовых ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Далее растолките в пюре. Закройте крышкой.

Шаг 2

В глубокой сковороде греем 2 столовых ложки оливкового масла. Обжарьте лук, сельдерей и морковь. Жарить на медленном огне до мягкости.

Шаг 3

Смешайте кукурузный крахмал и молоко. влейте на сковороду к овощам. Доведите до кипения и добавьте сыр, горчицу, лимонный сок и петрушку. Все перемешайте и снимите с огня.

Шаг 4

Смажьте форму для запекания (объем 2,5 л.) и выложите на нее порезанное филе минтая. Соль, перец по вкусу.

Шаг 5

Выкладываем на филе горошек и яйца.

Шаг 6

И заливаем все соусом.

Шаг 7

Сверху на соус выложите картофельное пюре. Поставьте блюдо в предварительно нагретую духовку на 25-30 минут. Температура 200 градусов. Запекать до румяной корочки.