1 ч. 0 мин

количество порций 3

Сырная запеканка с мясом и картофелем

Сырная запеканка с мясом и картофелем - одно из любимых блюд мужской половины нашей семьи. Очень сытное, вкусное и жирноватое. Быстрый и простой способ накормить вечно голодных мужчин :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1,5 Килограмма
Лавровый лист 1 Штука
Соль - По вкусу
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Свинина 500 Грамм
Соевый соус 1 Ст. ложка
Луковица 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Сливки жирные 1 Стакан
Тертый сыр моцарелла 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

Картофель чистим, моем и нарезаем на крупные кусочки.

Шаг 2

Кладем картофель в холодную воду, добавляем соль и лавровый лист, варим примерно 10-15 минут после закипания - картофель должен протыкаться вилкой, но оставаться не до конца готовым.

Шаг 3

Сливаем воду с картофеля, отставляем его.

Шаг 4

Пока картофель варится, нарежем свинину на небольшие кусочки.

Шаг 5

Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем в нем нашу свинину - примерно 7 минут на быстром огне. Не забывайте переворачивать кусочки, чтобы они не пригорали. Где-то в середине приготовления добавьте в сковороду соевый соус, перемешайте.

Шаг 6

Когда мясо покроется коричневатой корочкой, снимаем его с огня, перекладываем в тарелочку.

Шаг 7

Чеснок выдавить через чеснокодавку и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Чеснок нужно постоянно перемешивать, иначе подгорит.

Шаг 8

Затем чеснок извлекаем из сковороды, в той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук. Опять до золотистости.

Шаг 9

Обжаренный лук смешиваем с обжаренным чесноком.

Шаг 10

В большой миске смешиваем картофель, стакан жирных сливок, измельченный свежий укроп, лук и чеснок. При желании, добавьте какие-нибудь специи. Перемешиваем.

Шаг 11

Выкладываем картофель в форму для запекания.

Шаг 12

Сверху выкладываем кусочки мяса. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 15 минут. Можно накрыть форму фольгой, чтобы не подгорело.

Шаг 13

Спустя 15 минут достаем форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем все тертым сыром - и отправляем в духовку еще на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.

Шаг 14

Запеканка готова!

Видео рецепт "Сырная запеканка с мясом и картофелем"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 44

Комментарии к рецепту

OlgaS

17.08.2013 12:22

Безумно вкусно, будет в списке моих любимых, спасибо за рецепт!)

Елена

13.12.2012 04:23

Приготовила вчера, очень-очень вкусно, муж и ребёнок оценили!!! Правда не было соевого соуса, но и без него обошлась. Буду делать еще, отличный рецепт!