Закусочный кекс с беконом и маслинами

В последнее время меня увлекла выпечка, такие солененькие закусочные кексы просто спасают, когда хочется чего-нибудь эдакого к чашечке кофе. Попробуйте приготовить по моему рецепту!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бекон 70-100 Грамм
Сыр твердый 100 Грамм
Кефир 100 Миллилитров
Яйцо 3 Штуки
Горчица сухая По вкусу
в зернах
Маслины 10-15 Штук
без косточек
Мука пшеничная 240 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
без горки
Сахар 1 Ст. ложка
Рафинированное масло 100 Миллилитров
Кунжут По вкусу
Разрыхлитель теста 2 Чайных ложки
Прованские травы По вкусу

Количество порций

Калорийность

348 ккал

Калорийность

14 г

Белки

19 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте продукты, приступим!

Шаг 2

Три яйца положите в высокую чашу для взбивания, добавьте столовую ложку сахара и миксером на высоких оборотах взбивайте массу минут 5-6, пока она не станет пышной, светлой. После чего влейте кефир и рафинированное растительное масло. Миксером взбейте массу еще раз.

Шаг 3

Просейте муку, соедините ее с разрыхлителем. Введите в яично-кефирную массу.

Шаг 4

Тесто получается в меру густым, вязким. Добавьте соль, перемешайте.

Шаг 5

Маслины порежьте колечками, бекон — соломкой или кубиками, сыр натрите на терке. Перемешайте, добавьте прованских трав.

Шаг 6

Смажьте форму для кекса растительным маслом или кулинарным жиром, распределите равномерно тесто, посыпьте прованскими травами, горчицей и кунжутом. Отправьте кекс в духовку на 45-50 минут, температура — 165-170 градусов.