Закуска для пикника
Собираетесь на пикник, но не знаете, что приготовить? Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкуснейшей закуски для пикника. Готовить будем сандвичи, которые не навредят фигуре :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свежие листья базилика 80-100 Грамм
- Листья эстрагона 80-100 Грамм
- Зеленый лук 1/3 Пучка
- Чеснок 2 Зубчика
- Филе анчоуса 2 Штуки
-
Лимон
0,5 Штуки
понадобится цедра и сок - Соль, майонез По вкусу
-
Лук зеленый, стебли
1 Пучок
для начинки - Винный уксус 0,5 Стакана
- Сахар 2 Чайных ложки
- Соль 1 Чайная ложка
- Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
- Хлеб 8-10 Ломтиков
- Авокадо 1/2 Штуки
- Сыр "Моцарелла" 2 Штуки
-
Томат
1 Штука
у меня «зелёная зебра» - Огурец, маринованный лук по 1-2 Штук
- Листья салата, соцветия брокколи По вкусу
Шаг 1
Первым делом отправляем в блендер листья базилика, эстрагона, лук, чеснок, филе анчоуса, лимонную цедру, соль и майонез. Превращаем все это в пюре, затем добавляем лимонный сок и хорошенько все перемешиваем.
Шаг 2
В отдельной емкости смешиваем лук, уксус, сахар, соль и перец. Важно использовать молодой лук, а именно — самую толстую часть зеленого лука. Встряхиваем все вместе и отправляем в холодильник.
Шаг 3
Ломтики хлеба подсушиваем на сковороде без масла и смазываем толстым слоем смеси, которую мы приготовили в шаге №1.
Шаг 4
Сверху выкладываем кусочки предварительно промытого и нарезанного авокадо, затем выкладываем кусочки моцареллы, зеленого помидора и огурцов. Украшаем маринованным луком и листком салата. Закуска для пикника готова, приятного аппетита!
