Закуска для пикника

Собираетесь на пикник, но не знаете, что приготовить? Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкуснейшей закуски для пикника. Готовить будем сандвичи, которые не навредят фигуре :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежие листья базилика 80-100 Грамм
Листья эстрагона 80-100 Грамм
Зеленый лук 1/3 Пучка
Чеснок 2 Зубчика
Филе анчоуса 2 Штуки
Лимон 0,5 Штуки
понадобится цедра и сок
Соль, майонез По вкусу
Лук зеленый, стебли 1 Пучок
для начинки
Винный уксус 0,5 Стакана
Сахар 2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
Хлеб 8-10 Ломтиков
Авокадо 1/2 Штуки
Сыр "Моцарелла" 2 Штуки
Томат 1 Штука
у меня «зелёная зебра»
Огурец, маринованный лук по 1-2 Штук
Листья салата, соцветия брокколи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Первым делом отправляем в блендер листья базилика, эстрагона, лук, чеснок, филе анчоуса, лимонную цедру, соль и майонез. Превращаем все это в пюре, затем добавляем лимонный сок и хорошенько все перемешиваем.

Шаг 2

В отдельной емкости смешиваем лук, уксус, сахар, соль и перец. Важно использовать молодой лук, а именно — самую толстую часть зеленого лука. Встряхиваем все вместе и отправляем в холодильник.

Шаг 3

Ломтики хлеба подсушиваем на сковороде без масла и смазываем толстым слоем смеси, которую мы приготовили в шаге №1.

Шаг 4

Сверху выкладываем кусочки предварительно промытого и нарезанного авокадо, затем выкладываем кусочки моцареллы, зеленого помидора и огурцов. Украшаем маринованным луком и листком салата. Закуска для пикника готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт