Закуска для пикника
Собираетесь на пикник, но не знаете, что приготовить? Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкуснейшей закуски для пикника. Готовить будем сандвичи, которые не навредят фигуре :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свежие листья базилика 80-100 грамм
- Листья эстрагона 80-100 грамм
- Зеленый лук 1/3 пучка
- Чеснок 2 зубчика
- Филе анчоуса 2 штуки
- Лимон 0,5 штуки понадобится цедра и сок
- Соль, майонез По вкусу
- Лук зеленый, стебли 1 пучок для начинки
- Винный уксус 0,5 стакана
- Сахар 2 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Хлеб 8-10 ломтиков
- Авокадо 1/2 штуки
- Сыр "Моцарелла" 2 штуки
- Томат 1 штука у меня «зелёная зебра»
- Огурец, маринованный лук по 1-2 штук
- Листья салата, соцветия брокколи По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Первым делом отправляем в блендер листья базилика, эстрагона, лук, чеснок, филе анчоуса, лимонную цедру, соль и майонез. Превращаем все это в пюре, затем добавляем лимонный сок и хорошенько все перемешиваем.
Шаг 2
В отдельной емкости смешиваем лук, уксус, сахар, соль и перец. Важно использовать молодой лук, а именно — самую толстую часть зеленого лука. Встряхиваем все вместе и отправляем в холодильник.
Шаг 3
Ломтики хлеба подсушиваем на сковороде без масла и смазываем толстым слоем смеси, которую мы приготовили в шаге №1.
Шаг 4
Сверху выкладываем кусочки предварительно промытого и нарезанного авокадо, затем выкладываем кусочки моцареллы, зеленого помидора и огурцов. Украшаем маринованным луком и листком салата. Закуска для пикника готова, приятного аппетита!
Похожие рецепты
