Заготовка березового сока

Любите березовый сок? Он хорошо утоляет жажду и бодрит. А хотите узнать, как заготовить полезный березовый сок впрок? Процесс этот нетрудоемкий, каждая хозяйка с легкостью справится с этой задачей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чистый березовый сок 1 Литр
Сахар 70-100 Грамм
Лимонная кислота 3-6 Грамм

Количество порций

Шаг 1

В чистую кастрюлю переливаем березовый сок и добавляем сахар.

Шаг 2

Затем добавляем лимонную кислоту, ставим кастрюлю на огонь. Доводим сок до легкого кипения, но не кипятим.

Шаг 3

Дальше процеживаем горячий сок через марлю.

Шаг 4

Тару, в которой будете хранить сок, необходимо простерилизовать.

Шаг 5

Разливаем процеженный горячий сок по банкам-бутылкам, закручиваем крышкой и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Потом уже можно хранить такой сок в подвале.

Оценить рецепт