Язык отварной
Язык отварной - простое блюдо, но безумно вкусное. Можно подать его на праздничный стол в качестве холодной закуски с майонезом или другим соусом. Варится язык в течение двух часов со специями.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжий язык 1 штука
- Черный перец горошком 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист 1-2 штук
- Соль По вкусу
- Морковь 1 штука
- Луковица 1 штука
- Стебель сельдереяъ 2-3 штук
Калорийность
42 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Купите небольшой язык. По весу лучше выбрать не больше 1,5 кг.
Шаг 2
2. Промойте язык под сточной водой. Его можно вымочить в воде в течение двух часов.
Шаг 3
3. Выложите язык в кастрюлю и залейте водой, воды должно быть много. Добавьте соль, лавровый лист, перец горошком.
Шаг 4
4. Очистите морковь, луковицу, промойте сельдерей. Разрежьте овощи на 2-3 части и добавьте в кастрюлю. Доведите язык до кипения на высоком огне, а затем варите язык в течение 2 часов с закрытой крышкой на средне-медленном огне..
Шаг 5
5. Готовый язык выложите в миску с холодной водой. Затем очистите его от кожицы при помощи ножа.
Шаг 6
6. Срежьте у остывшего говяжьего языка все лишнее.
Шаг 7
7. Нарежьте язык кружочками и подавайте. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Язык отварной"
Оценить рецепт
3.5
47
Владимир Иванович
09.02.2021 10:03
Приготовил язык.Мягенький получился и вкусный. ![]()
соня
29.12.2014 10:13
люблю готовить язык на Новый год!
Похожие рецепты
Язык говяжий отварной
Морковь
Репчатый лук
Сельдерей корневой
Язык говяжий
Лавровый лист
Перец горошек черный
Перец душистый горошек
Соль
Иногда стоит отказаться от жареной еды. Да, она очень вкусная, но всё же её не стоит есть каждый день, ведь это не так полезно. Лучше перейти на пищу на пару или варёную. Предлагаю вариант!
Говяжий язык в грибном соусе
Язык говяжий
Шампиньоны
Молоко
Масло растительное
Масло сливочное
Мука пшеничная
Лук репчатый
Вкусное и сытное блюдо украсит любой праздничный стол. А времени потребуется совсем немного, да и усилий тоже. Так можно приготовить и свиной язык, но говяжий намного вкуснее.
Говяжий язык с соленым огурцом
Говяжий язык
Горошек консервированный
Уксус столовый или яблочный
Лук
Соленые огурцы
Яйцо
Майонез
Соль
Перец черный молотый
Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте!
Салат "Новогодний" с языком
Морковь по-корейски
Язык
Горошек
Огурец свежий
Яйцо куриное
Майонез
Очень люблю отварной язык. Говяжий несколько дороже, чем свиной, но для приготовления салата годится любой отварной язык. Получается очень вкусно. Очень люблю такие салаты, вкусно и ярко выходит.
Рецепт салата из говяжьего языка
Листья салата
Язык говяжий
Оливковое масло
Дижонская горчица
Соль
Апельсин
Язык относится к деликатесным продуктам, и совсем не обязательно, готовя из него салат, перегружать блюдо множеством ингредиентов. Если вы любите экспериментировать со вкусами, приготовьте этот салат.
Китайский салат с языком
Соевый соус
Кунжут
Чеснок
Кунжутное масло
Приправа китайская
Язык свиной
Огурец
Сладкий перец
Лук салатный
Петрушка
Соль
Китайский салат с языком популярен как в Китае, так и у нас в России. Вкусный и быстрый в приготовлении салат понравится не только любителям китайской кухни.
Салат "Столичный" с говяжьим языком
Язык говяжий
Зеленый горошек
Майонез
Лук зеленый
Яйцо куриное
Картофель
Морковь
Огурец соленый
Соль
Перец черный молотый
Салат "Столичный", как правило, готовят с отварной курицей. Но сегодня хочу предложить еще один рецепт — с говяжьим языком. Если учесть, что язык — деликатес, то и салат с ним блюдо праздничное.
Салат из языка и сельдерея
Ядра грецких орехов
Майонез
Уксус яблочный
Яблоко зеленое
Язык свиной
Соль
Перец черный молотый
Сельдерей корневой
Сочный и ароматный салат из языка и сельдерея можно подать даже на праздничный стол. Чтобы вкус сельдерея был не таким ярким, заранее замочите его в воде с уксусом или используйте стеблевой овощ.
Салат с языком и морковью
Язык
Майонез
Подсолнечное масло
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Огурец соленый
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Отварной говяжий или свиной язык всегда считался деликатесом. С хреном, горчицей или соусом - это отличная закуска к столу. Но сегодня у нас салат с отварным языком, морковью, луком и огурцами.
Паштет из языка
Масло сливочное
Язык
Яйцо
Свежая зелень
Соль, перец черный
Паштет из языка - чудесная сытная закуска нежной консистенции, которую можно подать в разном виде и к разным блюдам. Понравится она и большим, и маленьким. Готовится она очень просто. Попробуйте!