Язык отварной

Язык отварной - простое блюдо, но безумно вкусное. Можно подать его на праздничный стол в качестве холодной закуски с майонезом или другим соусом. Варится язык в течение двух часов со специями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий язык 1 Штука
Черный перец горошком 1/2 Чайных ложки
Лавровый лист 1-2 Штук
Соль По вкусу
Морковь 1 Штука
Луковица 1 Штука
Стебель сельдереяъ 2-3 Штук

Количество порций

Калорийность

42 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Купите небольшой язык. По весу лучше выбрать не больше 1,5 кг.

Шаг 2

2. Промойте язык под сточной водой. Его можно вымочить в воде в течение двух часов.

Шаг 3

3. Выложите язык в кастрюлю и залейте водой, воды должно быть много. Добавьте соль, лавровый лист, перец горошком.

Шаг 4

4. Очистите морковь, луковицу, промойте сельдерей. Разрежьте овощи на 2-3 части и добавьте в кастрюлю. Доведите язык до кипения на высоком огне, а затем варите язык в течение 2 часов с закрытой крышкой на средне-медленном огне..