Китайский салат с языком
Китайский салат с языком популярен как в Китае, так и у нас в России. Вкусный и быстрый в приготовлении салат понравится не только любителям китайской кухни.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Язык свиной
1 Штука
можно заменить на говяжий - Огурец 1 Штука
- Сладкий перец 1 Штука
- Лук салатный 1 Штука
- Соевый соус 2 Ст. ложки
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Кунжутное масло 1 Чайная ложка
- Приправа китайская 1 Чайная ложка
-
Петрушка
По вкусу
или кинза - Соль По вкусу
-
Кунжут
1 Ст. ложка
по желанию
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Язык заранее отварите до готовности.
Шаг 2
Для этого салата понадобится специальная острая приправа для китайских блюд. У меня такой приправы в данный момент не оказалось и я приготовила заправку сама. Соединила уксус 6% с солью и сахаром. Добавила молотый кориандр, имбирь и красный жгучий перец. Все ингредиенты беру на глаз. Затем к заправке надо добавить соевый соус, масло и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 3
Язык очистите и нарежьте соломкой.
Шаг 4
Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец.
Шаг 5
Огурец нарежьте примерно такими же брусочками.
Шаг 6
Лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Добавьте измельченную свежую зелень и заправку.
Шаг 7
Все тщательно перемешайте и оставьте блюдо для маринования на 15 минут.
Шаг 8
Китайский салат с языком готов. Посыпьте салат кунжутом и подавайте к столу. Приятного аппетита!
