Яйца шотландские

Если вам еще не доводилось пробовать это блюдо, то вы многое упустили. Я покажу вам пошаговую инструкцию, как приготовить яйца шотландские. Это невероятно вкусно, аппетитно и весьма оригинально.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 5 Штук
+1 для панировки
Кукурузные хлопья 2 Стакана
можно заменить панировочными сухарями
Мука 1/2 Стакана
Растительное масло По вкусу
для жарки во фритюре
Картофель 250 Грамм
Бекон 100 Грамм
Фарш 200 Грамм
Сыр 100 Грамм
Соль, перец, зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Для приготовления начинки отварите до готовности и разомните в пюре картофель. Добавьте обжаренный фарш с беконом, измельченную зелень, тертый сыр. Посолите и поперчите все по вкусу.

Шаг 2

2. Яйца отварите 3-4 минуты, чтобы они получились всмятку. Остудите и аккуратно очистите.

Шаг 3

3. На кусочек пищевой пленки выложите 1/5 фарша. В центр - яйцо. Аккуратно соедините края пленки, формируя шарик.

Шаг 4

4. Разверните пленку и убедитесь, что яйцо полностью внутри. Повторите процесс с остальными яйцами и начинкой.

Шаг 5

5. Мясной шарик обваляйте в муке, окуните в мисочку со взбитым яйцом и после - в кукурзные хлопья. Чуть прижмите руками, чтобы получилась ровная панировка. Разогрейте как следует масло и выкладывайте по 1-2 шарика. Жарьте пару минут до румяности.