Ягодный коблер с персиками

Рецепт приготовления коблера с черникой, ежевикой и персиками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кукурузный крахмал 2 1/2 Ст. ложки
Ягоды 900 Грамм
например, черники и ежевики
Персик 4 Штуки
средних
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Сливочное масло 1 1/2 Штуки
Цельное молоко 3/4 Стакана
Сахарный песок 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Нарезать персики, промыть под холодной водой чернику и ежевику. Разогреть духовку до 220 градусов со стойкой в центре. Перемешать вместе коричневый сахар и кукурузный крахмал в большой миске.

Шаг 2

2. Добавить ягоды и нарезанные персики, перемешать.

Шаг 3

3. Выложить ягодную смесь в неглубокую форму для выпечки и запекать около 12 минут, пока смесь не нагреется.

Шаг 4

4. Между тем, перемешать муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавить нарезанное на куски охлажденное сливочное масло и перемешать кончиками пальцев или резаком для теста, пока смесь не будет напоминать крупные крошки. Добавить молоко и перемешать, пока не получится однородное тесто.

Шаг 5

5. Достать форму из духовки и выложить 12 комков теста на горячую ягодную смесь. Перемешать оставшуюся 1 чайную ложку коричневого сахара и сахарного песка и посыпать тесто сверху.