Яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста

Пироги из слоеного теста всегда получаются вкусными, их любят и взрослые, и дети. Из готового слоеного теста испечь пирог не проблема даже для начинающего кулинара. Рецепт простой, все получится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 50 Грамм
по желанию
Яблоки 4-5 Штук
крупных
Слоеное тесто 500 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Сливки 150-200 Миллилитров
Корица 0,5 Чайных ложки
Сахар 3 Ст. ложки
Ванильный сахар 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

185 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Яблоки для начинки лучше брать твердых сортов и кисло-сладкие. И, если тесто у вас в морозилке, достаньте его - пусть размораживается.

Шаг 2

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 3

Растапливаем на сковороде сливочное масло, выкладываем яблоки, тушим минуты 3-4 на довольно большом огне.

Шаг 4

Добавляем к яблокам две столовые ложки сахара и корицу, перемешиваем и тушим еще пару минут. Яблоки не должны превратиться в пюре!

Шаг 5

Слегка раскатаем тесто, оно не должно быть очень тонким. Вырезаем круг по размеру формы - 26-28 см.

Шаг 6

Из остатков теста сформируем две полосы для того, чтобы сделать у пирога ровные бортики.

Шаг 7

Форму для выпечки слегка смажем маслом, выложим в неё заготовки из теста. Постарайтесь бортики хорошо соединить с донышком пирога. Можно сразу раскатать пласт теста с учетом припуска на бортики, а затем руками разровнять тесто, формируя бортики.

Шаг 8

Если вы решили добавить в начинку изюм или другие сухофрукты, тщательно промойте их теплой водой и максимально обсушите. Добавляем изюм в яблочную начинку. И выкладываем остывшую (!!!) начинку на тесто.

Шаг 9

А теперь приготовим вкусное суфле-заливку для пирога. В небольшую миску вбиваем яйца, добавляем ванильный сахар и столовую ложку обычного сахара. Взбиваем.