1 ч. 0 мин

количество порций 6

Яблочный пирог из детства

В моем детстве не было каких-то "особенных" продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине... но это были самые вкусные и сладкие "мамины" пироги!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Мука 2 Стакана
Яйцо 2 Штуки
Масло рафинированное 50 Миллилитров
Сода 1 Чайная ложка
без горки или 1 ч. л. разрыхлителя с горкой
Яблоки 2-3 Штук

Количество порций

Шаг 1

Приготовьте продукты для пирога. Вымойте яйца, просейте муку. Соду можно заменить на разрыхлитель. Если кефир натуральный (самоквас), то гасить соду не нужно. Если магазинный, то он недостаточно кислый, лучше погасить уксусом.

Шаг 2

Соедините яйца с сахаром, миксером взбейте массу до увеличения ее в объеме в три раза минимум.

Шаг 3

Влейте кефир и растительное масло. Перемешайте.

Шаг 4

Добавьте муку и соду. Перемешайте хорошо тесто миксером на малых оборотах, чтобы не было комочков.

Шаг 5

Форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментом (его я тоже смазываю маслом). Перелейте тесто, лопаткой разровняйте. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, порежьте на дольки и "воткните" их в тесто. Отправьте пирог в горячую духовку на 40 минут, температура — 170-180 градусов.

Шаг 6

Яблочный пирог готов! Остудите его в форме, после извлеките и порежьте на кусочки. При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Приятного!

Оценить рецепт

4.3 50

Комментарии к рецепту

Mishk4

08.04.2022 23:11

получился очень вкусный пирог, большое спасибо за рецепт

Анна Гаврилова

12.03.2021 12:45

Готовиться очень легко и быстро, а результат потрясающий!!!!

Татьяна Новик

11.08.2019 19:10

А кто нибудь пробовал его выпечь в мультиварке?

Vikulechka

09.02.2020 16:10

Этот пирог точно из детства! Такой нежный, воздушный, ароматный. Всегда рецептик как палочка выручалочка, спасал неоднократно!

Татьяна Добрикова

04.03.2018 20:40

Фото в разрезе. Простой и очень легкий рецепт! У меня получилось 2 пирога из данных ингредиентов, хорошо, что разрешила тесто на две части, иначе бы наверное не поднялся и не пропекся. Рецепт рекомендую

Татьяна Добрикова

04.03.2018 20:36

Приготовила по рецепту, добавила ещё замороженную землянику с огорода, получилось очень вкусно!!!

Вика Василенко АВТОР

22.01.2018 12:18

спасибо!

Вика Василенко АВТОР

22.01.2018 12:17

спасибо!

Евгений Лем

22.01.2018 12:13

Ух ты!!! Класс!!

Евгений Лем

22.01.2018 12:12

Супер!

Светлана

01.01.2020 08:10

Самые вкусные яблочные пироги именно на кефире! Я яблоки еще посыпала корицей и ванильным сахаром для аромата :happy:

Спасибо!

Анжела

22.08.2018 19:20

Какой вкусный пирог получился! Бисквит пышный как на фото, яблоки брала с кислинкой, в сочетании со сладким бисквитом получилось очень вкусно :smile:

Masha01

22.04.2018 07:40

Вкуснее пирога яблочного еще не пробовала, такой нежный и мягкий, а тоже время сочный за счет яблок. очень рекомендую попробовать пирог по этому рецепту, все получается отлично!

Медведева

25.11.2017 21:40

Я с отчетиком! Пирог очень вкусный и нежный. Тесто хорошо подходит, у меня высокий получился, красивый, спасибо большое за рецепт!!!