1 ч. 0 мин

количество порций 6

Шарлотка классическая с яблоками

Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство и вам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1/2 Штуки
Яблоки 2-3 Штук
кисло-сладкие
Мука 1 Стакан
Яйца 4 Штуки
Корица 1 Щепотка
Сахар 1 Стакан
Лимонный сок 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее нужно хорошенько охладить, тогда их будет легче взбить в пышную пену.

Шаг 2

Яблоки разрежьте пополам, удалите у них семенную коробочку и хвостик. Порежьте яблоки тоненькими слайсами.

Шаг 3

Сбрызните яблоки соком половинки лимона, чтобы они не потемнели ни пока будете готовить тесто, ни пока будете запекать пирог.

Шаг 4

Добавьте корицу, которая придаст неповторимого аромата яблокам, хорошо перемешайте и оставьте дожидаться своего часа.

Шаг 5

А пока приготовьте тесто. Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в объеме и осветления ее. Взбивать нужно миксером на высокой скорости не меньше 10 минут.

Шаг 6

Теперь начинайте добавлять муку небольшими порциями, непрерывно помешивая тесто ложкой в одном направлении.

Шаг 7

Тесто готово, оно должно получиться достаточно жидким, как сметана.

Шаг 8

Форму для запекания смажьте сливочным маслом или маргарином, на дно выложите яблоки, как показано на фото.

Шаг 9

Сверху залейте тестом. Если остались яблоки, можете разложить их сверху. Запекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут. Готовность проверяйте спичкой.

Шаг 10

Классическая шарлотка с яблоками готова. Приятного чаепития!

Видео рецепт "Шарлотка классическая с яблоками"

Оценить рецепт

5.0 214

Комментарии к рецепту

Катя Хлопаева

11.03.2022 17:47

❤️

Катя Хлопаева

11.03.2022 17:46

Спасибо за рецепт!)

Margo1

14.10.2021 18:30

Пропорции идеальные, но если нет миксера или комбайна то она получается не слишком высокой. В таком случае лутше всего пользоватся узкой формой например для кулича. Тогда пирог очень высокий поднимается и воздушный получается. Я делала его как корж для торта на праздник и пришлось делать два.

Julechka АВТОР

24.02.2020 15:38

можно ))) Экспериментируйте!

Julechka АВТОР

24.02.2020 15:37

в данном рецепте - нет :)

Илья Завьялов

24.02.2020 15:35

А разрыхлитель не нужен?

ArlettZizu

26.10.2019 17:35

Пеку редко. Квартира съёмная, духовка плохая. Но рискнула. Приготовила по этому рецепту. Муж целую неделю ежедневно вспоминал: "Какая вкусная была шарлотка!" Теперь пеку каждую субботу. Заодно стала выбирать другие рецепты. Пусть лакомится.

Лена

21.09.2019 14:00

А можно ли добавить изюм?

Екатерина

19.12.2018 08:49

Lulechka, Здоровский рецепт! Спасибо

Игорь

12.09.2018 23:42

Дочитал до "Порежьте яблоки тоненькими слайсами". Далее читать не стал! Действительно - классический рецепт!!!

Julechka АВТОР

20.08.2018 07:52

Можно и даже нужно :) Если любите экспериментировать, добавьте щепотку мускатного ореха или молотого имбиря, пирог получится ароматным, с приятной пикантной ноткой.

Евгений Лем

19.08.2018 11:16

Подскажите пожалуйста, можно ли в шарлотку добавить корицу?

Снежа С

05.04.2018 18:09

Я приготовила - получилось идеально! Спасибо за отличный рецепт!

Снежа С

15.03.2018 23:07

Все прекрасно получилось! Спасибо за отличный рецепт!

Юлия

04.02.2017 09:52

а яйцо утиное кто-нибудь пробовал класть в тесто?

Марина Давиденко

04.02.2015 08:51

Очень люблю её готовить!!! :tongue:

Мария

20.09.2014 21:08

Белки и желтки взбивала с сахаром отдельно друг от друга. Бисквит получился высоким, нежным и воздушным, красивого цвета сливочного масла. Пекла из антоновки. Очень удачный рецепт!

Кристина

24.08.2014 19:18

Только приготовила. Вкуснятина!!!!!!!! Только вот, яблоки немного прилипли к форме, хотя форму смазывала маслом и посыпала пан. сухарями