Вяленые груши (заготовка)
Лето и осень — сезон груш, и именно тогда мы делаем заготовки из этого сочного и сладкого фрукта. Но заготовки — это не только варенье; посмотрите, как приготовить вяленые груши.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Твердые груши 1,5 кг сочные
- Сахар 400 грамм
- Лимонная кислота 1 ч. ложка
- Вода 1 литр
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Груши очистите от кожуры и косточек, нарежьте на пластинки толщиной 1 см. Холодную воду смешайте с лимонной кислотой, добавьте к нарезанным грушам и оставьте на 1 час.
Шаг 2
2. Слейте воду, засыпьте груши сахаром и хорошо перемешайте. Накройте грушу тарелкой, сверху приложите грузом и оставьте при комнатной температуре до утра, чтобы груша пустила сок.
Шаг 3
3. Откиньте грушу на сито, дайте жидкости стечь. Разложите грушу на покрытым фольгой противне так, чтобы они не касались друг друга. Отправьте груши в разогретую до 100 градусов духовку с приоткрытой дверцей на 4 часа.
Шаг 4
4. Разложите груши на противне и оставьте при комнатной температуре на 7 дней. Готовые вяленые груши посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Вяленые груши (заготовка)"
Похожие рецепты
