Воздушные блинчики из кабачков с зеленью
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Марина Золотцева

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью

Для всех любителей простых овощных закусок хочу предложить на заметку очень классный вариант, как приготовить воздушные блинчики из кабачков с зеленью. Отличный перекус для детей и взрослых!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачки 2 Штуки
  • Зелень 1 Пучок
  • Яйцо 4 Штуки
  • Мука 1 Стакан
  • Кефир 1.5 Стакана
  • Соль 1/2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  • Растительное масло 2 Чайных ложки
    + для жарки
  • Сливочное масло По вкусу
    по желанию

Шаг 1

1. Кабачки (у меня молодые цуккини) вымойте, обсушите и натрите на терке. Откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

1. Кабачки (у меня молодые цуккини) вымойте, обсушите и натрите на терке. Откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

Шаг 2

2. Теперь вбейте в миску яйца.

2. Теперь вбейте в миску яйца.

Шаг 3

3. Добавьте по вкусу соль.

3. Добавьте по вкусу соль.

Шаг 4

4. И разрыхлитель, чтобы они были воздушными.

4. И разрыхлитель, чтобы они были воздушными.

Шаг 5

5. Тщательно перемешайте все до однородности.

5. Тщательно перемешайте все до однородности.

Шаг 6

6. Вымойте, обсушите и измельчите зелень (в данном случае пополам укроп с петрушкой), добавьте в тесто.

6. Вымойте, обсушите и измельчите зелень (в данном случае пополам укроп с петрушкой), добавьте в тесто.

Шаг 7

7. Влейте кефир в мисочку.

7. Влейте кефир в мисочку.

Шаг 8

8. Понемногу добавляйте муку, перемешивая, чтобы не образовались комочки.

8. Понемногу добавляйте муку, перемешивая, чтобы не образовались комочки.

Шаг 9

9. В готовое тесто влейте растительное масло.

9. В готовое тесто влейте растительное масло.

Шаг 10

10. Разогрейте сковороду как следует, добавьте в неё немного масла. Налейте немного теста, чтобы получился тонкий блинчик.

10. Разогрейте сковороду как следует, добавьте в неё немного масла. Налейте немного теста, чтобы получился тонкий блинчик.

Шаг 11

11. Жарьте до румяности с двух сторон.

11. Жарьте до румяности с двух сторон.

Шаг 12

12. Горячие блинчики можно смазать сливочным маслом.

12. Горячие блинчики можно смазать сливочным маслом.

Шаг 13

13. Вот такая красота получается в итоге. Подавайте их к столу теплыми и остывшими. Приятного аппетита!

13. Вот такая красота получается в итоге. Подавайте их к столу теплыми и остывшими. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Воздушные блинчики из кабачков с зеленью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×