40 мин

3

Волнушки со сметаной

Жареные волнушки со сметаной - просто объедение! Обожаю эти грибы. Я их отвариваю, а потом обжариваю с луком и морковью. Некоторые грибы жарят сразу, но я всегда предварительно варю, побаиваюсь.

• Волнушки 1-1,5 кг
• Луковица 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Масло сливочное 3 ст. ложки
• Морковь 2 штуки
• Сметана 1-1,5 стакана
• Петрушка По вкусу
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу

Описание приготовления:

Как приготовить волнушки со сметаной?
1. Волнушки очистите и промойте в проточной воде.
2. Очищенные волнушки опустите в кипящую воду. Варите грибы в течение получаса.
3. Отваренные волнушки откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
4. Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок - пластинками.
5. В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости. Выложите вареные и измельченные грибы, жарьте, помешивая, в течение 3-4 минут.
6. Морковь почистите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к грибам, луку и чесноку. Посолите, поперчите.
7. Добавьте промытую и мелко нарубленную петрушку. Заправьте сметаной. Тушьте еще в течение минуты-двух.
Подавайте волнушки со сметаной с вареной картошкой.
Приятного аппетита!