Вкусные пирожки с мясом

Пирожки с мясом - простая домашняя выпечка, которая всегда пользуется успехом. Можно подавать к первому горячему блюду в качестве закуски, можно – в качестве отдельного блюда с чаем или молоком. По этому рецепту тесто получается воздушное, а мясо - сочное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 600 Грамм
Дрожжи свежие 20 Грамм
Молоко 90 Грамм
Вода 100 Миллилитров
Масло сливочное 70 Грамм
Яйца 5 Штук
3 - в тесто, 1 - в фарш, 1 - для обмазывания пирогов
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Фарш 500 Грамм
любой, по вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Смесь перцев По вкусу

Количество порций

Калорийность

263 ккал

Калорийность

12 г

Белки

11 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте необходимые продукты для теста.

Шаг 2

2. Разведите дрожжи в 100 мл теплой воды и оставьте на 15 минут, чтобы они подошли.

Шаг 3

3. Растопите сливочное масло, соедините с теплым молоком, взболтанными яйцами, сахаром и хорошенько перемешайте. Добавьте смесь и подошедшие дрожжи в просеянную муку с солью и замесите мягкое тесто. Такое тесто должно слегка прилипать к рукам.

Шаг 4

4. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте миску в теплое место для подхода на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Шаг 5

5. Для начинки очистите лук, измельчите ножом, добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько вымешайте. Готовый фарш уберите в холодильник на время, пока поднимается тесто.

Шаг 6

6. Подошедшее тесто разделите на 20 равных частей, округлите и накройте пищевой пленкой.

Шаг 7

7. Раскатайте шарики в лепешки, в центр каждой положите фарш, защипните хорошенько и переверните швом вниз, слегка округлите. Выкладывайте пирожки на противень с пергаментом для выпечки на расстоянии 3-4 см друг от друга.