Вкусные блины на кефире

Хочу поделиться с вами очень простым вариантом, как приготовить вкусные блины на кефире. Они получаются воздушными и аппетитными. Это прекрасный завтрак для всей семьи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 2 Стакана
Мука 1 Стакан
Яйцо 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Сахар 2-3 Ст. ложек
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Разрыхлитель 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. В глубокую мисочку вбейте яйца, венчиком взбейте их немного.

Шаг 2

2. Добавьте сахар и щепотку соли. Обязательно используйте в выпечке соль, она придает особую нотку. Всыпьте разрыхлитель или соду.

Шаг 3

3. Влейте половину кефира и все как следует перемешайте.

Шаг 4

4. Просейте муку и небольшими порциями добавляйте в мисочку, постоянно взбивая. Тесто получится довольно густым, но не пугайтесь.

Шаг 5

5. Теперь можно добавлять оставшийся кефир, перемешивая. Таким образом вы сможете избежать нежелательных комочков.

Шаг 6

6. В самом конце добавьте прямо в тесто растительное масло без запаха.

Шаг 7

7. Подготовьте сковороду, желательно с антипригарным покрытием (если такой нет, то можно немного смазать её кисточкой, смоченной в масле).

Шаг 8

8. Разогрейте сковороду как следует, а затем вылейте небольшое количество теста, чтобы получились тоненькие и вкусные блины на кефире в домашних условиях.

Шаг 9

9. Жарьте с двух сторон до румяности. Готовые блины можно смазать сливочным маслом или дополнительно присыпать сахаром, например. Подавать к столу их можно со сметаной, любимым джемом или топпингом.