Вишневый кекс

Это один из быстрых и вкусных вишневых кексов, которые готовятся на основе яиц, масла и сметаны. Вишни придают десерту особый вкус и кислинку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2 Штуки
Сливочное масло 100 Грамм
Сметана 200 Грамм
Мука 350 Грамм
Сахар 1 Стаканов
Сода 1 Чайных ложек
Уксус 1 Чайных ложек
Вишня 1 Стаканов

Количество порций

Шаг 1

1. Взбиваем яйца с сахаром. Взбивать яйца в пену не нужно, поэтому соедините ингредиенты и взбивайте их вместе.

Шаг 2

2. Растопите сливочное масло и соедините его с мукой. Аккуратно перемешайте содержимое до однородной консистенции.

Шаг 3

3. Соединяем взбитые с сахаром яйца и муку с маслом. Перемешиваем все вручную.

Шаг 4

4. Добавляем соду, гашенную уксусом и замешиваем тесто. В самом конце отправляем в емкость сметану (лучше брать 20%).

Шаг 5

5. Замешиваем тесто. Оно должно получиться по густоте немного реже, чем на оладьи. Берем форму для запекания и смазываем растительным маслом. Если нет кексницы, пирог можно сделать в любой форме.

Шаг 6

6. Выливаем тесто и выкладываем заранее подготовленные вишни (ягоды нужно помыть и удалить косточки). Отправляем кекс в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Запекаем вишневый кекс около получаса.