Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Весенний бульон с грибами
1 ч.
5

Весенний бульон с грибами

Рецепт приготовления куриного бульона с грибами и кокосовым кремом. Французская кухня.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица 1 штука нарезать
  • Лук 2 штуки нарезать
  • Морковь 4 штуки нарезать
  • Сельдерей 4 штуки нарезать
  • Чеснок 4 штуки зубчики нарезать пополам
  • Соль 1 штука
  • Вода 5670 мл холодная
  • Перец 1 штука
  • Специи к курице 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нарезаем курицу.

Шаг 2

Выкладываем куриные кусочки в воду, доводим до кипения и варим в течении 4 часов на медленном огне.

Шаг 3

Заворачиваем в марлю смесь трав: лавровый лист, перец горошком, тимьян, розмарин, тмин, зелень и кервель. Добавляем в кипящий бульон. Варим в течение 1 часа. Добавляем соль и перец.

Шаг 4

Процедите бульон и дайте ему остыть.

Шаг 5

Отправляем в холодильник на ночь.

Шаг 6

Консоме: Ингредиенты: 1 лук-Брул, 1 галлон куриного бульона, 1 лук (рубленый), 2 Лука-порей (рубленый), 4 стебля сельдерея (рубленый), 4 моркови (рубленый), 4 Грибочка (рубленый), 4 итальянских помидоров конкассе, 2 1 / 2 кг куриного фарша, 5 яичных белка, специи Саше, 1 лавровый лист, дробленый черный перец, соль.

Шаг 7

Нарезаем лук кругами и обжариваем на сковороде.

Шаг 8

Отвариваем томаты в кипящей воде в течении 15 сек. Снимаем кожуру.

Шаг 9

Охлаждаем под проточной водой. Разрезаем пополам помидоры и удаляем семена. Грубо нарезаем.

Шаг 10

Взбиваем яичные белки.

Шаг 11

Добавляем бульон, смешиваем с луком, специями, курицой и помидорами.

Шаг 12

Переставьте кастрюлю на сильный огонь. Перемешивайте.

Шаг 13

Добавить Саше. Кипятите на медленном огне.

Шаг 14

Кипятите в течении 1 часа.

Шаг 15

Оставляем жидкость в кастрюле, остальное выкладываем на бумажное полотенце.

Шаг 16

Ингредиенты: лук-порей, 3 частии тертого кокосового ореха, Кокосовое молоко, 3 Гриба, сок лимона.

Шаг 17

Мелко нарезать и обжарить грибы и лук в сковороде, 5 минут в небольшом количестве оливкового масла. Добавить кокосовое молоко и жарьте еще несколько минут.

Шаг 18

Добавить куриный бульон и варить в течение 10 минут.

Шаг 19

Сожмите лимонный сок в миску. Смешайте с кокосовым молоком. Постепенно сливайте в порей и грибной бульон. Гарнир - кинза и кокосовая стружкай.

Видео рецепт "Весенний бульон с грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Весенний бульон с грибами
Оценить рецепт
5.0 2

Похожие рецепты

Суп-крем сырный с курицей
Курица Сыр Замороженные овощи (брокколи, морковка и т.д.) Мука Соль, перец
Я попробовала приготовить несколько рецептов сырного супа с курицей и этот показался мне самым вкусным. Подавать лучше всего с французским багетом или батоном.
30 мин
–
4.3
–
Курица в кляре в духовке
Куриное филе Кляр Соль, перец черный Итальянские травы
Благодаря кляру, которой обволакивает мясо курицы, она получается сочной и нежной. На гарнир к куриному мясо я подала овощи.
30 мин
1
3.8
–
Суп из белых грибов на курином бульоне
Бульон куриный Грибы белые сушеные Лапша плоская Зелень свежая Морковь Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый
Ваш суп из белых грибов получится намного вкуснее, сытнее и ароматней, если сварить его не в простой воде, а на курином бульоне, поэтому предлагаю так и сделать, а вот и подходящий рецепт для вас.
1 ч.
–
4.3
–
Грибной бульон
Вода Грибы Морковь Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком
Ароматный, легкий и ароматный грибной бульон — отличный вариант для приготовления супов, соусов, заправок и тушения. Готовится он очень просто и без всяких усилий. Берите рецепт на вооружение!
1 ч. 30 мин
–
5.0
32
Суп с грибами в мультиварке
Куриный бульон Грибы Растительное масло Картофель Лук Соль, специи и перец
Легкий и простой суп, готовится в мультиварке. Грибы можно брать любые – белые, шампиньоны или другие на ваш вкус. У меня были шампиньоны, смотрите, что получилось.
2 ч.
–
5.0
–
Суп с грибами и сыром
Шампиньоны консервированные Зеленый горошек Сыр сливочный Корень сельдерея Картофель Лук Морковь Пучок укропа Окорочка Соль
Очень вкусный и сытный супчик с грибами и сыром. Да и смотрится очень красиво. Так что вполне можно приготовить в качестве легкого первого блюда на праздничный стол.
2 ч.
–
5.0
74
Суп с грибами шампиньонами
Бульон куриный (или вода) Шампиньоны Сыр плавленый Рис Масло сливочное Картофель Лук Морковь Лавровый лист Соль, перец, зелень
Хочу рассказать, как можно на скорую руку приготовить великолепный суп с шампиньонами. Получается очень вкусно, сытно, а главное быстро. Очень актуально для домохозяек с маленькими детьми.
1 ч.
–
4.9
–
Сливочный суп с грибами
Шампиньоны Сливки Мука Сухой тимьян Куриные бедра Лавровый лист Лук Соль
Без особых усилий вы приготовите суп, который покорит вас и ваших гостей. Немного ингредиентов, довольно прост в приготовлении. Он займет достойное место в вашей кулинарной книге.
2 ч.
–
5.0
–
Суп с грибами и капустой
Мясной бульон Сушеные грибы Томатная паста Капуста белокочанная Корень петрушки Морковь Лук Картофель Лавровый лист Масло растительное Соль, специи, зелень Сметана
Может показаться, что приготовить щи с грибами совсем просто, но не каждая хозяйка справится. Чтобы не ошибиться, в точности следуйте моему рецепту. И у вас всё получится.
6 ч.
1
4.8
86
Суп из белых грибов на мясном бульоне
Бульон мясной Грибы белые маринованные Масло растительное Укроп свежий измельченный Картофель Морковь Перец черный молотый Соль
Хотите сделать на обед что-то действительно вкусное, тогда я предлагаю вам отличный рецепт приготовления супа из белых грибов на мясном бульоне с ярким насыщенным вкусом и потрясающим ароматом.
40 мин
–
5.0
126
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×