Вертута с тыквой и яблоками

Предлагаю приготовить блюдо молдавской кухни. Вертута - это выпечка в виде "улитки" из вытяжного тончайшего теста с различными начинками. У меня сегодня тыква и яблоки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 2 Стакана
Масло растительное 2 Ст. ложки
Вода 150 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
без горки
Яйцо 1 Штука
для смазывания "улиток"
Тыква очищенная 300 Грамм
начинка
Яблоки 3 Штуки
начинка
Сахар 2 Ст. ложки
начинка
Растительное масло 2 Ст. ложки
дополнительно для раскатки теста

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим!

Шаг 2

2. Очистите тыкву от кожуры и внутренней волокнистой части. Натрите на крупной терке. Яблоки тоже нужно очистить от кожуры и сердцевин, натереть. В сковородку влейте 2-3 ст. л. воды, выложите тыкву и яблоки, посыпьте сахаром и тушите до мягкости, чтобы испарилась вода. Остудите начинку.

Шаг 3

3. Просейте муку, добавьте соль, воду, растительное масло. Замесите мягкое тесто.

Шаг 4

4. Готово.

Шаг 5

5. Тесто разделите на 4 части, каждую хорошо смажьте маслом. Возьмите одну часть теста и на рабочем столе тонко раскатайте скалкой или растяните руками. Тесто должно быть очень тонкое, как бумага.