30 мин

количество порций 10

Венские вафли

Чтобы попробовать венские вафли, совсем необязательно ехать за границу, надо всего-навсего иметь вафельницу, необходимый набор продуктов и удачный рецепт.
Венские вафли — отличное лакомство!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 250 Миллилитров
Мука 300 Грамм
Масло сливочное 150 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Стакан
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления венских вафель нам нужно в миску поместить холодное масло. Добавьте сахар, соль и взбейте все до однородности.

Шаг 2

Добавьте 3 яйца и снова все взбейте.

Шаг 3

Добавьте стакан молока и снова взбейте. Добавьте разрыхлитель, ваниль. Снова взбейте.

Шаг 4

Просейте муку (не всю сразу. Вся мука, возможно, не понадобится. У меня ушло 250 граммов), замесите тесто. Тесто получится довольно густым, близким по консистенции к тесту для оладий.

Шаг 5

Для приготовления вафель очень хорошо разогрейте вафельницу. В центр вафельницы выложите тесто в размере 1-1,5 столовые ложки. Закройте крышкой вафельницу. Выпекайте вафли до готовности. У меня старая советская вафельница. Перед приготовлением первых вафель я каждую внутреннюю створку смазала растительным маслом. Затем выложила тесто. Закрыла вафельницу, обжарила вафли на газу с двух сторон по 1-1,5 минуты с каждой стороны.

Шаг 6

Готовые вафли нужно остудить отдельно друг от друга, а после сложить стопкой.

Шаг 7

Подайте вафли к столу с джемом, вареньем, топингом или мороженым. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Венские вафли"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 46

Комментарии к рецепту

Анастасия Решетова

27.06.2022 22:30

Вафли получились вкусные. Я украсила карамелью. В тесто добавила еще пару капель ванильного экстракта. Спасибо за рецепт и всем приятного аппетита.

Ольга

22.08.2020 17:10

А я тесто погуще еще сделала, в мультипекаре так быстрее выпекается. Вкусно!!!

Алена Терентьева

07.05.2020 16:52

Балуюсь с советской вафельницей на карантине. Волшебно)

Алена Терентьева

07.05.2020 16:51

На карантине опробовала советскую вафельницу. Отличный рецепт)

Оксана Глуходед

24.11.2019 00:48

Спасибо хороший.

Калян Вектор

17.07.2019 10:26

Холодное масло! Весело вам будет его взбивать, с сахаром))))) че только не понапишут!

Юлия Заяц

20.06.2018 19:11

Получились очень вкусные вафли по этому рецепту. Муку регулировать можно в процессе. Сначала получились жидковатые вафли, добавила еще муки, и стало все супер!

Ирина

25.03.2018 13:31

Давно готовлю по такому рецепту, он был у меня в книжке к мультипекарю Редмонд, действительно классические венские вафли получаются, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Только там молока 200 гр., тесто получается чуть гуще и вафли потолще.

Lolalola

03.07.2018 00:40

Вкусненькие вафельки получились, со сгущенкой просто класс!

Медведева

28.11.2017 02:20

Ой, а у меня тоже где-то такая вафельница есть... надо вафелек испечь, рецептик сохраню))

Настасья

19.08.2017 23:40

Спасибо, давно искала рецепт вафелек для советской вафельницы, мне она еще от бабушки досталась, лежала без дела. Вафельки не только симпатичные получаются, но и очень вкусные, хрустящие. С шариком мороженого и сгущенкой идут на ура!!!!