1 ч.

Вегетарианский салат "Оливье"

Какой же Новый год без "Оливье"? Если вы вегетарианец, это не повод отказываться от этого салата. С помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить вкусный салат, который будут есть все.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4-5 штук
Морковь 1-2 штук
Огурец соленый 2 штуки
Маслины 60 грамм
Горошек консервированный 200 грамм
Сыр адыгейский 100-120 грамм
Сметана 150 грамм
Соль 1 ч. ложка по вкусу
Перец черный молотый 2 щепотки
Асафетида 0,5-1 ч. ложки

Калорийность

100 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим все необходимые продукты. Сварим и очистим овощи.

Шаг 2

Нарезаем кубиками картофель и морковь.

Шаг 3

Соленые огурцы тоже нарезаем кубиками. Добавляем к овощам вместе с консервированным горошком.

Шаг 4

Нарезаем маслины и сыр. Сыр крошится, режем аккуратно. Можно взять копченый адыгейский сыр.

Шаг 5

Сметану смешаем с перцем и асафетидой.

Шаг 6

Солим овощи и добавляем сметану со специями.

Шаг 7

Перемешиваем наш салат.

Шаг 8

Салат можно подать в большом салатнике, а можно порционно, красиво выложив с помощью вот такого кольца.

Шаг 9

Украшаем салат и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Вегетарианский салат "Оливье""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 8

Похожие рецепты

Постный "Оливье" с грибами

Картофель Огурцы Шампиньоны Морковь Лук Зеленый горошек Растительное масло Соль Перец черный молотый

Данный салат содержит по сути все те же овощи, которые используются и при приготовлении классического "Оливье". Мясо мы заменим грибами, исключим яйца, и обычный майонез заменим постным.

25 мин

5.0

–

"Оливье" без колбасы

Горошек Копченый тофу Картофель Морковь Огурец Солёный огурец Майонез Соль

Без "Оливье" уже сложно представить себе новогодний стол. Однако классический рецепт подходит не всем. Поэтому предлагаю приготовить "Оливье" без колбасы.

1 ч. 30 мин

–

4.4

–

Сыроедческий оливье

Кабачок Зеленый горошек Сыроедческий майонез Морковь Огурец Зелень Соль Перец черный молотый

Прекрасный здоровый салат из свежий овощей, заправленный сыроедческим майонезом, который достаточно легко приготовить. Рецепт его смотрите ниже.

15 мин

4.0

–

Салат "Оливье" с капустой

Картофель Морковь Майонез Сыр адыгейский Капуста морская Горошек консервированный Маслины Огурцы соленые Перец Соль

Не один Новый Год не обходится без мясного салата "Оливье"! Но что же делать тем, кто не употребляет мясо? Предлагаю альтернативный вариант - вегетарианского "Оливье" с морской капустой и маслинами.

45 мин

–

2.4

209

Салат "Оливье" на Новый год Тигра

Говядина отварная Майонез Горошек консервированный Морковь отварная Яйцо отварное Картофель отварной Огурец соленый Краситель черный пищевой Маслины Соль Перец черный молотый

Хотите удивить гостей и родных салатом "Оливье" на Новый год? Тогда обязательно украсьте его в виде мордочки тигра, ведь именно он является символом следующего года по китайскому календарю!

2 ч.

5.0

137