Вегетарианский момо
Момо — это непальские пельмени, которые готовят на пару. Есть разные варианты начинки, в этом рецепте предлагаю вам попробовать вегетарианский момо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 100 грамм
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Мука 240 грамм
- Имбирь 5-10 грамм
- Лук зеленый 1/3 пучка
- Тофу 120 грамм
- Петрушка 1/3 пучка
- Соль 1 ч. ложка 1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Вода 150 мл
- Черный молотый перец По вкусу
- Молодая белокочанная капуста 200 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте муку и соль.
Шаг 3
Влейте растительное масло и воду. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
На присыпанном мукой столе вымесите гладкое, едва липкое тесто. При необходимости можно добавлять муку в тесто. Уберите тесто обратно в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на полчаса.
Шаг 5
Натрите морковь на терке для корейской моркови, капусту тонко нашинкуйте. Подсолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем отожмите овощи от жидкости, которая выделилась.
Шаг 6
Добавьте раскрошенный тофу, мелко порезанную зелень, чеснок и имбирь. Поперчите, еще раз перемешайте.
Шаг 7
Тесто раскатайте толщиной в 3-4 мм. Вырежьте стаканом кружки.
Шаг 8
В центр каждого выложите 1-1,5 ст.л. овощной начинки. Защипните края и подтяните их к центру.
Шаг 9
Залепите края момо, выложите в смазанную растительным маслом решетку и готовьте на пару 20 минут.
Шаг 10
Вегетарианский момо готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
4
Похожие рецепты
Момо с курицей
Филе куриной грудки
Мука
Вода
Сельдерей
Зеленый лук
Соевый соус
Имбирь
Уксус столовый 9%
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
Готовим непальские пельмени на пару. Они точно понравится любителям блюд из теста с начинкой. У момо много родственных рецептов по всему миру: пельмени, манты, хинкали, вареники, равиоли, буузы и т.д.
Пельмени с редькой
Мука
Вода
Масло растительное
Редька
Лук репчатый
Соль
Черный молотый перец
Даже такое привычное блюдо, как пельмени, можно приготовить необычно. Предлагаю вам рецепт пельменей с начинкой из зеленой редьки. Получается очень вкусно!
Кексы из льняной муки
Льняная мука
Овсяная мука
Молоко
Сахар
Какао
Разрыхлитель теста
Яйцо
Апельсин
Полезная и очень вкусная выпечка к чаю на основе льняной муки. Если вам по определенным причинам нельзя употреблять пшеничную муку, то этот рецепт точно для вас!
Маффины с цукини
Мука
Орехи
Кефир
Мед
Оливковое масло
Разрыхлитель
Ванильный экстракт
Цукини
Яйцо
Соль и специи
Если вы еще никогда не пробовали добавлять цукини в выпечку, то вы многое потеряли :) Это очень классный овощ, который удивит вас в этом блюде, я уверена. Заинтригованы? Обязательно повторите рецепт!
Котлеты из нутовой муки
Вода
Мука нутовая
Болгарский перец
Томатная паста
Зелень
Копченая паприка
Соль
Уцхо-сунели
Чесночный порошок
Черный молотый перец
Рецепт постных котлет на основе нутовой муки. Котлетки получаются плотными, сытными, но не сухими. Хорошо сочетаются с макаронами и рисом. Готовятся просто, так что берите на заметку!
Шашлык из свинины на майонезе
Свинина
Майонез
Паприка
Петрушка
Чеснок
Тмин
Соль, черный перец
Лук
Нежные и сочные шашлыки – это излюбленное лакомство многих, а также неотъемлемый атрибут посиделок на природе. Есть сотни рецептов. А я рассказываю, как приготовить шашлык из свинины на майонезе.
Овощной мисо-суп
Сыр тофу
Соевый соус
Соль
Упаковка пасты мисо
Кабачок
Морковь
Водоросли нори
Перец
Зелень
Вегетарианский овощной мисо-суп - вкусный и очень полезный суп. Японская кухня основана на рыбе, ну а мы приготовим суп без рыбы, но тем не менее полный витаминами и полезными веществами!
Суп из нута вегетарианский
Вода
Нут
Растительное масло
Томатная паста
Картофель
Морковь
Сельдерей
Соль
Лук репчатый
Перец
Для приготовления этого супа вам понадобится овощной бульон или вода, нут и достаточно стандартный набор овощей. Самое главное, что готовить этот суп очень просто. Берите на заметку рецепт!
Борщ с тофу
Вода или овощной бульон
Тофу
Капуста белокочанная
Соевый соус
Уксус яблочный
Томатная паста
Масло растительное
Сахар
Чеснок
Жидкий дым
Картофель
Лук репчатый
Свекла
Соль
Перец болгарский
Предлагаю вам попробовать вегетарианскую версию борща с тофу. Рецепт будет актуален в пост и для тех, кто придерживается питания без мяса. Берите на заметку рецепт!
Борщ вегетарианский с грибами
Вода
Капуста белокочанная
Шампиньоны
Свекла
Фасоль стручковая
Растительное масло
Томатная паста
Картофель
Лук
Морковь
Сметана
Зелень
Соль, перец черный молотый
Такой борщ можно предложить со сметаной на обед не только людям не едящим мясо, но и постящимся, детям. Количество грибов можно варьировать, я для сытности часть грибов всегда заменяю фасолью.
Кабачки, фаршированные грибами и овощами
Грибы
Масло растительное
Чеснок
Морковь
Перец болгарский
Кабачок
Лук репчатый
Простое в приготовлении и вкусное блюдо. Придется по вкусу вегетарианцам и тем, кто постится.
Хумус «Марокканский»
Морковь
Нут
Масло оливковое
Паста кунжутная
Сок лимонный
Чеснок
Соль
Кумин молотый
Имбирь молотый сухой
Перец черный молотый
Корица молотая
Кориандр молотый
Кайенский молотый перец
Молотая гвоздика
Перец душистый молотый
Хумус «Марокканский» — это разновидность классического хумуса, в который добавляются марокканские специи и печеная морковь. Он получается ярко-оранжевого цвета, а на вкус пряный и согревающий.