Вегетарианские чебуреки

Вегетарианские чебуреки - это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Сельдерей 3 Штуки
стебля
Мука 2 Стакана
Кетчуп 2 Ст. ложки
Молотый тмин 1/2 Чайных ложки
Куркума 1/2 Чайных ложки
Дрожжи 1 Ст. ложка
Тёплая вода 1/2 Стакана
Соль, перец, зелень - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Сначала нужно замесить дрожжевое тесто и поставить его настаиваться под полотенцем. В это время готовим начинку. Картофель следует почистить, нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2

Картофель обжаривать в масле со специями до золотистой корочки.

Шаг 3

Пока готовится картофель нарезать мелко сельдерей и натереть на крупной терке морковь.

Шаг 4

Сельдерей и морковь обжарить с томатом отдельно от картошки. Обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Затем смешать их с картофелем. Начинку посолить, поперчить и приправить свежей зеленью.

Шаг 5

Тесто должно вырасти в два раза!

Шаг 6

Затем тесто следует немного помесить руками. Далее сформировать лепешки среднего размера. В центр каждой лепешки обильно выложить начинку, свернуть по палам и залепить.