Ватрушки с ветчиной и сыром

Если стоит вопрос, что приготовить с собой, на работу или в дорогу, то обратите внимание на закусочный вариант ватрушек. Начинка у них из ветчины и сыра. Это отличная идея для перекуса!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 210 Миллилитров
Дрожжи 15 Грамм
свежие
Сахар 1 Ст. ложка
Яйца 1 Штука
+ яичный желток для смазывания ватрушек
Масло растительное 2,5 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Масло растительное 2,5 Ст. ложки
Ветчина 200 Грамм
Сыр 50 Грамм
твёрдых сортов
Лук репчатый 1/2 Штуки
среднего размера
Майонез 1,5 Ст. ложки
Мука 200 Грамм

Количество порций

Калорийность

257 ккал

Калорийность

9 г

Белки

17 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 15 минут.

Шаг 3

По истечении времени добавьте яйцо, перемешайте.

Шаг 4

Добавьте соль, 2/3 часть указанного количества муки. Начните замешивать тесто.

Шаг 5

Как только тесто начнет собираться в комочки, добавьте оставшуюся муку и растительное масло. Месите до однородного состояния.

Шаг 6

Готовое тесто должно получиться мягким, лёгким и податливым. Округлите его и выложите в чашу. Затяните чашу плёнкой и уберите на 1 час в тёплое место без сквозняков.

Шаг 7

Приготовьте начинку. Ветчину нарежьте тонкой, небольшой соломкой. Выложите в чашу.

Шаг 8

К ветчине натрите на тёрке сыр и репчатый лук. Добавьте майонез, посолите по вкусу. Начинка готова.

Шаг 9

По истечении времени тесто увеличилось в объеме и готово к разделке.

Шаг 10

Сделайте лёгкую обминку. Поделите тесто на 10 частей. Округлите каждую и выложите на противень застеленный пекарской бумагой. Оставьте на 10 минут.

Шаг 11

С помощью стакана прижмите серединку каждой заготовки. Растяните в стороны бортики, тем самым формуя "корзиночку".

Шаг 12

В середину заготовки выложите начинку. Смажьте будущие ватрушки яичным желтком. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.