Ватрушки с бананом

Для меня самая душевная выпечка — это ватрушки. Рецептов этой выпечки у меня очень много, но ватрушки с бананом, самые желанные. Они нравятся всем без исключения, а готовятся достаточно быстро!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бананы 2 Штуки
Кефир 100 Миллилитров
Творог 180 Грамм
Масло сливочное 40 Грамм
Яйцо 1 Штука
маленькое, для смазки
Мука пшеничная 280-320 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 3 Ст. ложки
2 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в начинку
Дрожжи 1 Чайная ложка
сухие
Вода 50 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

212 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чаше соедините теплый кефир и теплую воду. Добавьте соль, 2 ст.л. сахара, дрожжи. Размешайте.

Шаг 3

Добавьте мягкое сливочное масло, половину указанного количества муки.

Шаг 4

Начните замес ложкой, постепенно подсыпая остаток муки. Когда станет сложно перемешивать, месите руками.

Шаг 5

Готовое тесто должно получиться упругим, но мягким, не липнущим к рукам. Тесто округлите, выложите в чашу, накройте и оставьте на 1 час в теплом месте.

Шаг 6

По истечении времени, не обминая тесто, разделите его на 9 частей. В среднем вес заготовки каждой 50 грамм. Округлите их.

Шаг 7

Противень застелите бумагой для выпечки, переложите заготовки из теста, прикройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

Шаг 8

Пока расстаивается тесто, сделайте начинку. В чаше смешайте творог, 1 банан, 1 ст.л. сахара. Пробейте блендером до однородного состояния.

Шаг 9

По истечении времени с помощью стакана сделайте углубления в тестяных заготовках.

Шаг 10

Разложите начинку.

Шаг 11

Нарежьте банан на кусочки и разложите их на ватрушки. Смажьте взбитым яйцом. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.