Вареники с творогом на большую семью

Нужно приготовить сытный обед или ужин, а в холодильнике — минимум ингредиентов? Что ж, тогда посмотрите, как приготовить вареники с творогом на большую семью нежное тесто и вкуснейшая начинка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 350 Грамм
Кефир 1 Стакан
Мука 2 Стакана
Сода 0,5 Чайных ложки
Соль 0,25 Чайных ложки
Яйцо 1 Штука
Изюм 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Крахмал 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Приготовьте тесто: муку смешайте с содой, солью и кефиром. Замесите мягкое тесто и заверните его в пакет. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

Шаг 2

2. Приготовьте начинку: творог смешайте с крахмалом, сахаром, яйцом и изюмом. Тесто разделите на несколько частей и раскатайте в пласт. Выложите на форму для вареников.

Шаг 3

3. Выложите творожную начинку, затем накройте ее вторым пластом теста. Несколько раз пройдитесь скалкой по форме, чтобы разрезать тесто.

Шаг 4

4. В кипящей воде сделайте воронку, аккуратно выложите вареники (6-8 штук). Варите 3-4 минуты в зависимости от размера, вареники должны подняться на поверхность.