Вареники на ледяной воде быстрым способом
1 ч. 0 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Юлия Мальченко

Вареники на ледяной воде быстрым способом

Любите вареники? Тогда предлагаю самый быстрый способ приготовления этого блюда вручную. Начинку выбирайте сами по вкусу. По этому рецепту тесто получается очень эластичным и легко поддающимся лепке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 3-4 Стаканов
  • Ледяная вода 1 Стаканов
  • Соль 1 Щепоток
  • Картофель 3-4 Штуки
    для начинки
  • Лук 1 Штук
  • Растительное масло 30 Грамм
Количество порций

Шаг 1

1. Минимум ингредиентов — и уже через 40 минут у вас будет плотный и вкусный обед для всей семьи. Тесто для вареников готовится разными способами. Я предлагаю приготовить эластичное тесто на ледяной воде.

Шаг 2

2. Замешиваем традиционное тесто: насыпаем муку горкой, делаем углубление и наливаем ледяную воду. Всыпаем щепотку муки и начинаем по краю замешивать тесто. При необходимости подсыпайте муку. Когда тесто станет эластичным, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 15 минут на столе. Пока настаивается тесто, варим картофель, после чего измельчаем его толкушкой и добавляем поджарку из лука (на растительном масле). Начинка может быть любой: от соленой до сладкой.

Шаг 3

3. Затем нарезаем тесто на части и раскатываем каждую часть в длину сантиметров 20, а в ширину сантиметров 8. Тесто должно быть тонким.

Шаг 4

4. В середину выкладываем начинку на расстоянии 2-3 сантиметров.

Шаг 5

5. Заворачиваем вторым краем и нарезаем вареники при помощи обычного стакана.

Шаг 6

6. Если у вас нет специальной формы для вареников, то такой способ приготовления вручную самый быстрый.

Шаг 7

7. Выкладываем на досточку и часть отправляем замораживаться, а часть сразу варим.

Шаг 8

8. Бросаем в кипящую подсоленную воду, ждем, пока всплывет, и варим после закипания еще 5 минут.

Шаг 9

9. Достаем в тарелку, добавляем сливочное масло и сметану по вкусу. Я люблю просто со сливочным маслом или с луковой поджаркой.

Оценить рецепт
5.0, всего 2

Комментарии к рецепту

Анна Алиева
10.01.2018 19:03
Приготовила, только еще грибов добавила, ну очень простой и вкусный рецепт с тонким тестом!!! Спасибо!!!

Похожие рецепты

 
×