Варенье из персиков без кожуры

Это варенье однозначно является одним из моих самых любимых. Каждый год его варю! Прекрасно хранится, сохраняя аромат и нежные сочные кусочки персиков. Очень хороший рецепт, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Персики 1,2 Килограмма
Сахар 750 Грамм
Пряности 1 По вкусу
корица и гвоздика
Вода 600 Миллилитров
100 - для раствора, 500 - для сиропа
Лимонный сок 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

222 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовьте раствор из лимонной кислоты и воды. Персики тщательно моем и очищаем от кожи (опустите сперва в кипяток на минутку, а затем в холодную воду. кожица легко снимется). Нарезаем персики произвольно и опускаем в лимонный раствор.

Шаг 2

Тем временем приготовим сироп. Для этого нужно в одной емкости смешать: 600г сахара, воды (1/6 от к-ва сахара), пряности. Поставить варится.

Шаг 3

В кипящий сироп опускаем персики. Варим несколько минут и снимаем с огня. Оставляем на ночь.

Шаг 4

С утра персики пустят сок, добавляем оставшийся сахар. Варим до готовности. Пряности следует удалить. Готовое варенье разливаем по стерилизованным баночкам.