Персики с корицей и миндалем

Рецепт приготовления десерта из персиков с мороженым и соусом из овсяных хлопьев, корицы и миндаля.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука 2 Ст. ложки
• Молотая корица 1 Чайная ложка
• Соль 1/4 Чайных ложки
• Сахар 1/3 Стакана
• Вода 2 Ст. ложки
• Лимонный сок 1 Ст. ложка
• Масло канолы 1/4 Стакана
• Персики 1500 Грамм
• Соуса: мука 1/2 Стакана

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 190 градусов. В большой миске взбить вместе муку, овсяные хлопья, сахар, корицу и соль. Добавить масло и воду. Смесь должна напоминать мокрый песок. Добавить корицу и отложить в сторону.

В большой кастрюле с кипящей водой бланшировать персики в течение 1 минуты. Выложить в миску с холодной водой. Когда персики остынут, удалить кожуру. Нарезать ломтиками.

В небольшой миске смешать персики, лимонный сок, муку и сахар. Выложить овсяную смесь в форму для выпечки. Сверху равномерно распределить персики. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 30 до 35 минут. Подавать десерт теплым или комнатной температуры с ванильным мороженым, если это необходимо.