Ванильный мусс

3 ч.

4

Джулия Ветрина

Ванильный мусс

Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжёлые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 35% 250 мл
Молоко 1,5 стакана
Ванильная эссенция 1 ч. ложка
Сахар 60 грамм
Яйцо 3 штуки
Желатин 5 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Заранее залейте желатин холодной кипячёной водой на 40 минут до полного растворения.

Заранее залейте желатин холодной кипячёной водой на 40 минут до полного растворения.

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.

Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.

Шаг 3

В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Всё должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.

В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Всё должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.

Шаг 4

100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.

100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.

Шаг 5

Остаётся лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку — и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.

Остаётся лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку — и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.

Видео рецепт "Ванильный мусс"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Ванильный мусс

Оценить рецепт

4.2 29

Настя Ч

27.03.2018 02:25

Вкусно

Алина

11.04.2016 13:29

очень вкусный мусс!) спасибо

Похожие рецепты

Молочный мусс

Молоко Вода Шоколад Сахарный песок или сахарная пудра Желатин Ванильный сахар

Нежнейший, воздушный, деликатный десерт на основе молока. Рекомендую вкуснейший рецепт, как приготовить молочный мусс. Это отличный летний десерт, поскольку подают его только в холодном виде.

4 ч.

4.3

–

Мусс для торта

Сливки Белый шоколад Желатин

Мусс – отличный крем для торта, а также он может быть и самостоятельным десертом. У него воздушная и нежная текстура, благодаря чему выпечка будет легкой. Попробуйте, как приготовить мусс для торта.

55 мин

4.8

324

Мусс из фруктов

Сахарная пудра Клубника Сахар Агар-агар Ванильный сахар Яблоко Яичный белок

Мусс из фруктов - фруктовый десерт для тех, кто следит за своей фигурой. Нежный, сладкий, вкусный. А калорий – минимум. Вот такое фруктовое чудо!

2 ч.

3.8

158

Пудинг классический

Молоко Сахар Пакетик классического пудинга Джем, варенье, шоколадный топинг

Если вы любите ванильные нежные десерты, тогда спешу рассказать вам, как приготовить пудинг классический на молоке. Потрясающий и совсем несложный рецепт, который стоит взять на заметку. Пудинг совсем не является тяжелым десертом. Его можно подать с шоколадом или джемом. Приготовление пудинга больше не является секретом. Приготовить пудинг классический сможете вы сами дома. У меня вот такой вариант его приготовления. Отдельно расскажу как обойтись без полуфабрикатов.

1 ч.

4.5

–

Сладкий рулет без выпечки

Печенье Чистая бутилированная вода Какао-порошок Творог Сливочное масло Сахарная пудра Кокосовый ликер

Рецепт творожного рулета не требующего выпечки.

2 ч.

4.7

–

Ванильный пудинг на молоке

Молоко Сахар Кукурузный крахмал Ванильный сахар Желток яйца

Ванильный пудинг на молоке — отличный десерт для взрослых и детей в будни и праздники. Конечно, его всегда можно купить в магазине. Но пудинг приготовленный в домашних условиях вкуснее и полезнее.

20 мин

4.4

156

Шоколадный мусс с кремом и фисташками

Сливки 30% Молоко Черный горький шоколад Сахар Черный сладкий шоколад Фисташки Сливки Ванильный экстракт Желатин Соль Желток

Рецепт нежнейшего шоколадного мусса с кремом, украшенного фисташками и взбитыми сливками.

6 ч.

4.8

–

Нежнейший мусс "Тирамису"

Маскарпоне Печенье Сахарная пудра Какао Тертый шоколад Кофе растворимый Взбитые сливки Ванилин

В этом рецепте я расскажу, как приготовить нежнейший мусс "Тирамису" — очень вкусный и ароматный десерт, которой станет достойной заменой традиционному десерту. Такой десерт подойдет для праздника.

5 мин

5.0

–

Шоколадный мусс на скорую руку

Сливки Сахар Какао Вода Желатин Ванильный экстракт

Когда хочется быстро сделать вкусный десерт без лишних хлопот, могу предложить этот классный рецепт. Нежный, тающий во рту, ароматный и очень насыщенный мусс, от которого невозможно оторваться.

20 мин

4.3

–

Десерт "Плавучий остров"

Молоко Сахар Вода Яйца Соль

Рецепт этого десерта я привезла из Франции и с удовольствием поделюсь им с Вами. Нежный воздушный "остров", который плавает в сливочном "море" с ниточками карамели. Звучит вкусно? Тогда приступайте.

30 мин

5.0

151

Крем-карамель

Молоко Сахарная пудра Стручок ванили Яйца

Классический десерт - крем-карамель.

13 ч.

4.3

275

Молочно-творожное желе "Катруся"

Обезжиренный творог Молоко Вода Сахар Желатин

Желатин – великолепный диетический продукт, в составе которого содержится коллаген и около 85% белка. Десерты на основе желатина — это невероятно вкусно и красиво, а с творогом — еще более полезно.

2 ч.

4.0

96

×