Ванильный мусс
3 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Ванильный мусс

Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжёлые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливки 35% 250 Миллилитров
  • Молоко 1,5 Стакана
  • Ванильная эссенция 1 Чайная ложка
  • Сахар 60 Грамм
  • Яйцо 3 Штуки
  • Желатин 5 Грамм

Шаг 1

Заранее залейте желатин холодной кипячёной водой на 40 минут до полного растворения.

Заранее залейте желатин холодной кипячёной водой на 40 минут до полного растворения.

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.

Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.

Шаг 3

В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Всё должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.

В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Всё должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.

Шаг 4

100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.

100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.

Шаг 5

Остаётся лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку — и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.

Остаётся лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку — и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.

Похожий видео рецепт "Ванильный мусс"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Настя Ч
27.03.2018 02:25
Вкусно
Алина
11.04.2016 13:29
очень вкусный мусс!) спасибо

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×