Узбекский шашлык
Узбекская кухня отличается завидным богатством и разнообразием, но главные ее блюда это, конечно, плов и шашлык. Как приготовить узбекский шашлык в домашних условиях, вы узнаете из этого рецепта!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 500 грамм
- Сало курдючное 150 грамм
- Мука 2 ст. ложки
- Лук репчатый 3 штуки
- Уксус 5% 4-5 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Анис По вкусу
- Перец красный молотый По вкусу
- Пучок кинзы 1 штука
Калорийность
257 ккал
Калорийность
9 г
Белки
21 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лучше всего использовать мягкую и сочную филейную часть.
Шаг 2
Лук почистить и измельчить ножом.
Шаг 3
Смешать лук со специями и уксусом, замариновать мясо. Убрать емкость с шашлыком в прохладное место на 3 часа.
Шаг 4
Курдючное сало нарезать небольшими кусочками.
Шаг 5
Подготовить муку.
Шаг 6
Зелень кинзы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Шаг 7
Нанизать на шампуры мясо, чередуя его с кусочками сала. Посыпать мукой и запечь на углях.
Шаг 8
Перед подачей на стол посолить и посыпать зеленью кинзы (или подать ее отдельно). Приятного аппетита!
Видео рецепт "Узбекский шашлык"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.6
30
DianaV
15.10.2018 09:09
Шашлык получился на славу! ![]()
Жанна
04.10.2013 10:21
Самое то, перед выходными! Обязательно сделаю на природе,)
Похожие рецепты
Шашлык по-узбекски
Свинина
Гранат
Масло растительное
Соль
Чеснок
Мускатный орех
Перец
Специи
Один из вариантов маринования шашлыка гранатовым соком - это шашлык по-узбекски. Этот рецепт я узнала у одного настоящего узбека - уж он-то в приготовлении шашлыка знает толк.
Шашлык из баранины по-узбекски
Баранина на косточке
Лук
Зира
Соль
Перец
Растительное масло
Каждый делает шашлык по-своему. Я использую этот рецепт настоящего узбекского шашлыка, который очень нравится моим друзьям. Надеюсь, понравится и вам. Попробуйте.
Шашлык в казане
Мясо
Лук
Сало
Зелень укропа, кинзы
Зира
Соль
Острый перец
Перец черный молотый
Рецепт шашлыка в казане родом из Узбекистана. По крайней мере так утверждает мой сосед - узбекский татарин, благодаря которому мы и узнали вкус и рецепт этого блюда.
Шашлык из баранины с овощами
Баранина
Свежая мята
Болгарский перец
Красный лук
Молотый тмин
Оливковое масло
Рецепт шашлыка из баранины с овощами - для всех, кто купил хорошей баранины для приготовления из нее шашлыка и ищет хороший подходящий рецептик.
Шашлык из баранины с уксусом
Баранина
Уксус
Оливковое масло
Лук
Петрушка (веточка)
Мята (веточка)
Соль, перец, специи
Каждому, кто поставлен перед задачей вкусно сделать шашлык из баранины, пригодится мой рецепт шашлыка из баранины с уксусом. Поверьте, приготовленный по этому рецепту шашлык будет вкуснейший!
Кавказский шашлык
Баранина
Сок лимона
Уксус винный
Соль
Кинза
Лук репчатый
Перец
Хочу рассказать, как приготовить кавказский шашлык в простом маринаде. Конечно, он готовится из свежего бараньего мяса, а маринад состоит всего лишь из репчатого лука и некоторых специй.
Дагестанский шашлык
Баранина
Почки
Кефир
Коньяк
Зелень
Лимонный сок
Соль
Базилик
Мускатный орех
Черный молотый перец
Репчатый лук
Вот и весна, тепло, так хочется на пикничок - в лес или к речке. Ну, а какой отдых да и без шашлыка, да еще и очень нежного и вкусного. Можно приготовить и что-то новенькое, по оригинальному рецепту.
Шашлык из баранины по-грузински
Баранина
Жир
Чеснок
Мука
Перец молотый красный
Соль
Лук репчатый
Специи
Уксус
Самое вкусное блюдо, который я когда-либо кушала на природе - это шашлык из баранины по-грузински. Вроде уже столько вариантов шашлыка перепробовала, но в это мяско влюбилась с первого укуса.
Азербайджанский шашлык
Баранина
Сушеный барбарис
Винный уксус
Зеленый лук
Зелень
Масло
Помидоры
Лимон
Луковица
Соль и перец
Ни одна вылазка на природу не обходится без сочного шашлыка! Его появления с нетерпением ждут все домочадцы. Поэтому советую узнать, как приготовить азербайджанский шашлык по моему рецепту.