Утиные окорочка с апельсинами

Хочу вам рассказать, как приготовить утиные окорочка с апельсинами. Конечно, это не классическая утка по-пекински, но все же что-то восточное в рецепте есть. Очень сытное и ароматное блюдо! Советую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утиные ножки 4 Штуки
Морковь 2 Штуки
Лук-шалот 4 Штуки
Зеленый лук 4 Штуки
4 стебля
Апельсин 1-2 Штук
Изюм 50 Грамм
Варенье 3 Ст. ложки
желательно кислое
Смесь перцев 1 Чайная ложка
Сок лимона 4 Ст. ложки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Чеснок 1 Штука
1 головка

Количество порций

Калорийность

70 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовим ингредиенты - ножки помоем и обсушим. Овощи хорошо помоем и измельчим.

Шаг 2

2. Апельсин очищаем от цедры. Цедру можно поместить в кастрюльку прямо цееликом. А вот мякоть перетираем в блендере со всеми жидкими ингредиентами и смесью перцев.

Шаг 3

3. На дно сотейника выкладывааем ножки, немного их обжарим со всех сторон. Дальше всыпаем все измельченные овощи, обжарим все вместе. Затем добавим жидкий апельсиновый соус из блендера, изюм и немножко водички.

Шаг 4

4. Тушим все вместе на маленьком огне. Специи - по вкусу. Также периодически, если надо, добавляйте воду - мясо должно быть мягким, но не пригорать. И вот подаем и кушаем!