2 ч. 30 мин

Утиные ножки тушеные

Вкусные и нежные тушеные утиные ножки, приготовленные по этому рецепту, понравятся даже тем, кто не очень любит утиное мясо из-за запаха или излишней жирности. Это блюдо можно приготовить на праздник.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утиные ножки 2 штуки
Вино белое столовое 1 стакан
Чернослив 200-250 грамм без косточек
Розмарин 1-2 штук веточки
Соль 0,5 ч. ложки по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Тщательно промываем утиные ножки, срезаем лишний жир и подсушиваем ножки бумажным полотенцем.

Шаг 2

Чернослив замачиваем в холодной воде.

Шаг 3

Нагреваем сковороду на довольно сильном огне и выкладываем на нее утиные ножки кожей вниз. При нагревании из-под кожи ножек начнет вытапливаться жир, вот на нем ножки и обжарятся.

Шаг 4

Переворачиваем ножки, когда они красиво зарумянятся с нижней стороны. Уменьшаем огонь до самого маленького, и обжариваем вторую сторону минут 15-20.

Шаг 5

Затем наливаем вино и солим. Накрываем сковороду крышкой и тушим ножки примерно 1 час, периодически переворачивая их.

Шаг 6

Теперь добавим чернослив и веточки розмарина. Тушим еще минут 40.

Шаг 7

Тушеные ножки готовы. Выбрасываем веточки розмарина, чернослив подаем вместе с ножками. На гарнир можно подать отварной рис.

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Утиные окорочка в соево-медовом маринаде

Соевый соус Томатный соус Мед Приправа для курицы Масло оливковое Чеснок Утиные окорочка Соль Перец

Этот рецепт понравится всем любителям уточки. Окорочка по нему получаются очень мягкими, сочными и невероятно вкусными. Берите на заметку рецепт!

2 ч. 30 мин

–

4.6

285

Тушеные утиные потроха

Печень утиная Сердце утиное Желудки утиные Соль Масло растительное Лук репчатый

Утиные потрошка немного крупнее и жестче куриных, но благодаря длительному тушению они получаются очень нежными и сочными. Готовить будем все вместе: печень, сердце и желудки.

1 ч.

–

4.1

–

Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами

Сливы Масло сливочное Сливовый джем Белый перец Черный молотый перец Имбирь Корица Зира Соль Утиные ножки

Это один из множества рецептов запекания утки, главное отличие которого – невероятный аромат! Сочетание специй, слив и хрустящей корочки безусловно понравится каждому. Поэтому советую попробовать.

2 ч.

–

5.0

–

Спагетти с уткой

Спагетти Сок лимона Жир утиный Чеснок Масло сливочное Соль Перец черный молотый Цедра лимона или апельсина Ножки утиные

Довольно простой в приготовлении рецепт для тех, кто любит различные блюда из утки. С ним вы приготовите изысканный обед и не потратите при этом много времени и сил на это.

2 ч. 30 мин

–

4.8

–

Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем

Утка (части) Вода Масло растительное Цедра апельсина Чеснок Картофель Морковь Лук репчатый Сельдерей (черешки) Лавровый лист Петрушка (зелень) Тимьян Перец душистый (горошек) Перец черный Соль

Мы привыкли, что утку делают целиком или обжаривают грудку и ножки. Предлагаю части утки потушить с овощами, за счет этого они получатся нежными и сочными, пропитанные овощными соками.

2 ч.

–

4.5

185

Чахохбили из утки

Утка Вода Масло подсолнечное Уксус Чеснок Лук Перец болгарский Помидор Пучок зелени Соль, специи

Хотя традиционно чахохбили готовится из курятины, но замена её на утку делает блюдо только вкуснее. Сытное, сочное и аппетитное блюдо, которое очень просто приготовить.

2 ч.

–

4.2

–

Ризотто с уткой и ветчиной

Рис арборио Испанская колбаса Ветчина Апельсиновый сок Апельсиновая цедра Оливковое масло Сливочное масло Утиные ножки Соль и свежемолотый черный перец Утиная грудка Желтый лук

Рецепт приготовления ризотто с уткой, колбасой, луком, белым вином, ветчиной, петрушкой и апельсиновой цедрой.

2 ч. 30 мин

–

4.0

–