Уха из зубатки
У зубатки нежное, мягкое, жирное мясо. Чего только с этой рыбой не делают - и котлеты, и отваривают, и в кляре жарят. Мы же приготовим из зубатки уху.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 4 штуки
- Морковь 1 штука
- Геркулес 1 ст. ложка Можно заменить пшеном.
- Зубатка 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
Калорийность
77 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
16 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Зубатку нарезать кусочками, опустить в кипящую воду. Проварить 20 минут.
Шаг 2
Картофель почистить, нарезать кубиками.
Шаг 3
Лук почистить, мелко нарезать.
Шаг 4
Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.
Шаг 5
Зубатку вынуть, извлечь все кости. Бульон необходимо процедить, положить обратно рыбу. Поставить все на огонь. Как закипит добавить подготовленные овощи и геркулес. Положить соль, перец, лавровый лист и дать прокипеть 10 минут.
Шаг 6
Дать немного настояться. Разлить по тарелкам. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Уха из зубатки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.6
34
Похожие рецепты
Уха по-итальянски
Помидоры
Молодой осьминог
Моллюски
Креветки
Рыба San Pietro
Сухое белое вино
Рыба луч
Оливковое масло
Чеснок
Петрушка
Гурнард
Мидии
Семена сладкого укропа
Перец чили
Соль, перец
Домашний хлеб
Рецепт уха по-итальянски - вкуснейший вариант приготовления ухи, подаваемой с ломтиками тосканского хлеба натёртого чесноком. Пальчики оближешь!
Уха арабская
Рыба
Масло оливковое
Мука пшеничная
Чеснок
Лук репчатый
Сок лимона
Пучок зелени
Лавровый лист
Гвоздика
Перец острый
Перец белый, имбирь молотый, соль
Рецепт ухи с лимонным соком, оливковым маслом и специями.
Уха из семги
Картофель
Филе семги
Морковь
Лук
Томатная паста
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Рецепт ухи из семги. Приготовление одного из древнейших рыбных блюд русской кухни. Суп получается наваристым и очень вкусным.
Двойная уха
Вода
Мелкая рыба
Крупная рыба
Картофель
Лук
Черный перец горошком и лавровый лист
Соль
Рецепт приготовления двойной ухи с картофелем и луком.
Уха куриная
Филе судака
Куриные бедра
Картофель
Морковь
Соль
Луковица
Горошины черного перца
Корень петрушки
Лавровый лист
Рецепт приготовления ухи из куриного бульона, филе судака, картофеля, моркови, лука и петрушки.
Уха в домашних условиях
Рыба свежая
Лимон
Перец черный горошком
Картофель
Морковь
Корень петрушка
Луковица
Лавровый лист
Соль
Укроп свежий
Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома.
Шафранная уха
Рыбный бульон
Ассорти белой рыбы
Сухое белое вино
Сливки 30%
Мелкие макаронные изделия
Оливковое масло
Шафрановые нити
Порошок чили
Морские гребешки
Репчатый лук
Стручок сладкого красного перца
Лук-порей
Яичные желтки
Черный молотый перец и соль
Рецепт приготовления ухи из белой рыбы, морских гребешков, лука, макаронных изделий, рыбного бульона, белого вина и порошка чили.
Тройная уха
Рыбная мелочь для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари)
Головы, хвосты, плавники и кости крупной рыбы
Картофель
Белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона
Репчатый лук
Корень петрушки
Сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего бульона)
Укроп, петрушка, зеленый лук
Лавровый лист
Черный перец горошком
Рюмка водки
Соль
Рецепт приготовления тройной ухи с луком, картофелем и зеленью.
Уха опеканная
Вода
Речная рыба
Сливочное масло
Пшеничная мука
Рубленая зелень укропа
Соль
Картофель
Лук
Морковь
Яйцо
Корень пастернака
Лавровые листья
Горошины душистого перца
Рецепт приготовления запеканной ухи из речной рыбы с яйцом, картофелем, морковью и луком.
Уха из налима
Вода
Мука
Сливочное масло
Каперсы
Лук
Морковь
Лимон
Налим
Яйцо
Маслины
Корень петрушки
Черный молотый перец
Лавровый лист
Горошины душистого перца
Рецепт приготовления ухи из налима с луком, морковью, петрушкой, каперсами и маслинами.
Уха ростовская
Вода
Мелкая рыба
Судак
Сливочное масло
Картофель
Корень петрушки
Луковица
Помидор
Пучок петрушки и укропа
Соль и перец
Рецепт приготовления ухи из судака, лука, помидоров, картофеля и зелени.
Уха из красной рыбы со сливками
Вода
Картофель
Филе лосося
Сливки жирные
Крахмал картофельный
Масло оливковое
Сливочное масло
Лимон
Луковица
Соль, перец
Лавровый лист
Зелень петрушки (пучок)
Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа - уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане и сытный супчик.