Уха из корюшки
40 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Liuka

Уха из корюшки

Если у вас дома есть маленький ребенок или пожилые родители-тети-дяди, то этот рецепт для вас! Корюшка - настоящая рыба-витамин. Уха из нее повышает тонус и улучшает самочувствие. Так что готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Корюшка 10 Штук
  • Картофель 2 Штуки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Корни сельдерея 1/4 Штуки
  • Лук-порей 1/4 Штуки
  • Корень петрушки 1/4 Штуки
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу
  • Морковь 1 Штука
  • Черный перец горошком - По вкусу

Шаг 1

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Шаг 2

Лук почистить, мелко нарезать.

Лук почистить, мелко нарезать.

Шаг 3

Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.

Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.

Шаг 4

В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Положить туда коренья и подготовленные овощи.

В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Положить туда коренья и подготовленные овощи.

Шаг 5

Как все закипит следует уменьшить огонь добавить лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком, соль и перец.  Варить до готовности овощей.

Как все закипит следует уменьшить огонь добавить лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком, соль и перец. Варить до готовности овощей.

Шаг 6

Корюшек вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать головы. Положить в суп.

Корюшек вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать головы. Положить в суп.

Шаг 7

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Шаг 8

Дать ухе прокипеть минут 5. После этого выключить, засыпать половину зелени, дать немного настояться. Разлить по тарелкам, посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!

Дать ухе прокипеть минут 5. После этого выключить, засыпать половину зелени, дать немного настояться. Разлить по тарелкам, посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Анна Старостина
05.10.2019 10:49
Уха из корюшки.
Владимир Волков
19.01.2018 17:32
Очень смешно где вы видели у корюшки чешую мелкую корюшку во Владикавказе даже жарят не потрошоную

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×