2 ч.

Тыквенно-овсяный пирог

Хочу предложить вам интересный рецепт тыквенного пирога с овсяными хлопьями. Структура этого пирога получается не сбитой, влажной, умеренно пористой, чувствуется заметный тыквенный оттенок во вкусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 250 грамм
Изюм 80 грамм без косточек
Курага 50 грамм
Молоко 200 мл
Мука 300 грамм
Сметана 3 ст. ложки
Овсяные хлопья 80 грамм
Яйцо 2 штуки
Сахар 80 грамм
Растительное масло 100 мл рафинированное
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Калорийность

261 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кусочек тыквы почистите от семян и кожуры.

Шаг 2

Овсяные хлопья выложите в удобную мисочку, залейте молоком и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Курагу и изюм выложите в отдельную миску и залейте кипятком, также оставьте на 20 минут.

Шаг 4

Очищенную тыкву нарежьте кубиками небольшого размера, выложите в сотейник, залейте водой и отварите до мягкости. Воду слейте.

Шаг 5

Отваренные кусочки тыквы выложите в миску и пробейте погружным блендером до получения однородного пюре.

Шаг 6

В просторную миску вбейте яйца, добавьте сахар.

Шаг 7

Миксером взбивайте эти ингредиенты примерно 1 минуту.

Шаг 8

Залейте к яичной массе растительное масло и добавьте сметану. Перемешайте все венчиком.

Шаг 9

К этой смеси добавьте тыквенное пюре, слегка охлажденное. Перемешайте венчиком.

Шаг 10

Добавьте овсяно-молочную массу. Перемешайте венчиком.

Шаг 11

Просейте к полученной тыквенно-овсяной массе всю муку с разрыхлителем. Перемешайте все до получения однородного густого и вязкого теста.

Шаг 12

К тесту добавьте изюм и нарезанную небольшими кусочками курагу. Вмешайте сухофрукты в тесто лопаткой.

Шаг 13

Готовое полностью тесто выложите в форму для выпекания. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ни чем не смазывала и бумагой для выпечки не выкладывала. Выпекайте пирог в уже разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой.