Творожные рогалики с вишней

Простые, но очень вкусные рогалики. Творожное тесто — ароматное, необыкновенно мягкое и нежное. Идеальное печенье для уютного семейного чаепития! Готовится легко и быстро!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 150 Грамм
тесто
Масло сливочное 75 Грамм
тесто
Сахар тростниковый 1 Ст. ложка
тесто
Соль 1 Щепотка
тесто
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
тесто
Мука пшеничная 175 Грамм
тесто
Вишня замороженная 200 Грамм
начинка
Сахар тростниковый 1 Ст. ложка
начинка
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
начинка
Вода 100 Миллилитров
начинка
Сахарная пудра По вкусу
для посыпки

Количество порций

Калорийность

263 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рогаликов с вишней.

Шаг 2

Приготовим сначала вишневую начинку. В сотейник выложите замороженную вишню (не размораживая), добавьте сахар и поставьте на плиту на небольшой нагрев. Готовьте пока вишня не разморозится.

Шаг 3

Кукурузный крахмал разведите в холодной воде.

Шаг 4

Вылейте крахмальную воду к вишне и готовьте до закипания. Масса начнет густеть, значит начинка готова. Накройте вишневую начинку пленкой и уберите в холодное место, чтобы она остыла.

Шаг 5

Пока остывает начинка, приготовим тесто. В миску выложите творог, соль, сахар и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте массу.

Шаг 6

Добавьте муку и разрыхлитель. Буквально 10-15 грамм муки отложите.

Шаг 7

Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 15-30 минут.

Шаг 8

Достаньте тесто из холодильника, разделите на 2-3 части. Скатайте из каждого кусочка жгут. Для раскатки используйте отложенную муку.

Шаг 9

Жгут раскатайте в прямоугольник.

Шаг 10

Примерно на середину прямоугольника выложите цепочкой вишневую начинку.

Шаг 11

Соедините края и защипните их. Можно закрепить края при помощи вилки или скребка.

Шаг 12

Разрежьте получившийся рулет на небольшие рулетики шириной по 3-4 см. Переложите все заготовки на противень, выстеленный пергаментом и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.