Творожное тесто без дрожжей

Творожное тесто без дрожжей используется для разной выпечки. Оно подойдет для сладкой выпечки, а также для пирогов и пирожков с мясной или овощной начинкой. Также его можно заготавливать впрок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 250 Грамм
Масло сливочное (маргарин) 100 Грамм
Сметана 20 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мука 250 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Сливочное масло растопите до жидкого состояния или же доведите до комнатной температуры. Творог пересыпьте в стеклянную емкость с высокими бортиками. Отправьте к нему масло.

Шаг 2

Добавьте одно сырое куриное яйцо и столовую ложку сметаны. Желательно, чтобы она была жирной, особенно, если вы используете творог с низким содержанием жира.

Шаг 3

Муку просейте и добавьте к ней остальные сыпучие ингредиенты, а именно соль, сахар и соду. Тщательно перемешайте все ингредиенты до полной однородности.

Шаг 4

Замесите гладкое и однородное тесто, затем заверните его в кусок пищевой пленки и дайте отдохнуть около 30 минут. Тогда тесто будет отлично раскатываться и не порвется.