Творог из молока и лимона
1 ч. 0 мин
количество порций 2
Автор рецепта — AlenaPrika

Творог из молока и лимона

Качественный и вкусный творог получается из фермерского (домашнего) молока. Приготовить его можно буквально за 30 минут и подать к столу с ягодами, фруктами и сметаной на завтрак или в полдник.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко коровье 1,5 Литра
    жирное
  • Лимон 1/2 Штуки
Количество порций

Калорийность

64 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если есть возможность, то приобретите фермерское (домашнее) молоко, оно отличается повышенной жирностью.

Шаг 2

Влейте молоко в казан или кастрюлю с антипригарным дном и поместите емкость на плиту. Вскипятите молоко, следя за тем, чтобы пенка не убежала за края емкости.

Шаг 3

Затем перемешайте молоко, выключите нагрев и слегка остудите, примерно 20 минут. Выжмите сок из половины лимона и влейте в емкость.

Шаг 4

Включите минимальный нагрев, чтобы молоко не кипело. Прогрейте его 5-6 минут и выключите нагрев, перемешайте содержимое емкости. Оставьте в покое на 5-10 минут, за это время молоко створожится.

Шаг 5

Процедите всю массу через ситечко с мелкими ячейками или через двойной слой марли. Чтобы получить суховатый творог, нужно дать ему стечь в течение 1-2 часов. За это время уйдет лишняя сыворотка.

Шаг 6

Выложите вкусный творог в пиалу или на блюдце и подайте к столу с ягодами, фруктами. Желтоватый цвет продукту придаст жир, его много в фермерском молоке.

Оценить рецепт
3.9, всего 8

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×