30 мин

количество порций 4

Тунец с морковно-имбирным соусом

Рецепт приготовления жареных стейков тунца с соусом из моркови, имбиря и лука.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Морковь 1 Штука
• Имбирь 2 Ст. ложки
• Зеленый лук 2 Штуки
• Соль - По вкусу
• Кунжут 1/2 Стакана
• Рисовый уксус 1 Ст. ложка
• Кунжутное масло 1-2 Чайных ложек
• Масло канолы 4 Ст. ложки
• Стейк тунца 4 Штуки
• Тамари или соевый соус 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

В блендере смешать морковь, имбирь, белую часть лука, уксус, кунжутное масло, тамари, 3 столовые ложки масла канолы и 1 столовую ложку воды. Взбивать до получения однородной массы. Добавить больше воды, если это необходимо. Приправить соус солью.

Выложить семена кунжута на блюдо. Приправить стейки тунца солью, затем обвалять в семенах кунжута с обеих сторон.
Нагреть оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить рыбу от 1 до 2 минут с каждой стороны.
Посыпать тунца зеленым луком и подавать с приготовленным соусом.