Трюфели

9 ч.

20

Наталья Польщак

Трюфели

Такие конфеты можно подать с чаем к приходу гостей или упаковать в красивую коробку и презентовать в качестве подарка. Расскажу, как приготовить трюфели, которые обваливаю в какао-порошке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горький шоколад 225 грамм
Сливки 0,5 стакана не менее 30% жирности
Экстракт ванили 1 ч. ложка
Какао По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В сотейник налейте жирные сливки и отправьте его на средний огонь, доведите сливки до кипения, все время помешивая лопаточкой.

Шаг 2

Шоколад измельчите и залейте его теплыми сливками, добавьте экстракт ванили, оставьте на несколько минут и перемешайте.

Шаг 3

Оставьте массу до остывания, а затем отправьте в холодильник на 2 часа.

Шаг 4

Достаньте застывшую шоколадную массу и с помощью чайной ложки или ложки для мороженого сформируйте шарики.

Шаг 5

Руками придайте правильную форму шарика и выложите на пергамент, отправьте в холодильник на ночь.

Шаг 6

Готовые трюфели обваляйте в какао-порошке и подавайте к столу или храните в прохладном месте.

Оценить рецепт

5.0 2

Катерина

16.08.2019 02:11

Готовила домашние трюфели. Для панировки трюфелей использовала ещё и миндальную муку. Получилось ассорти, которое эффектно смотрелось.

Похожие рецепты

Трюфели из "Малютки"

Смесь "Малютка" Сливочное масло Сахар Молоко Какао

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Именно такой весьма удачный вариант я хочу предложить на заметку молодым мамам. Кстати, такие конфетки с удовольствием едят даже взрослые!

2 ч.

3.9

–

Шоколадные трюфели (конфеты)

Шоколад Сливки жирные Какао Соль

Элегантный по форме и изысканный по вкусу трюфель — классическое блюдо французской кухни. Существует несколько версий рождения этого кондитерского изыска, представляю вам классический вариант.

30 мин

5.0

–

Лучшие домашние трюфели

Черный шоколад (какао от 70%) Масло сливочное Какао-порошок Сахарная пудра Апельсновый ликер Цукаты апельсиновые измельченные

Вам не составит труда приготовить изумительные домашние конфеты, ведь в этом рецепте я расскажу, как приготовить лучшие домашние трюфели. Такие конфеты можно приготовить и для детей без алкоголя.

3 ч.

5.0

–

Мясные трюфели

Фарш Моцарелла (шарики) Сухари для панировки Масло Лук репчатый Перец болгарский Соль Перец черный Яйцo

Кто сказал, что трюфели это только конфеты или грибы? Сегодня я предлагаю приготовить вкусные мясные трюфели с начинкой внутри. Они прекрасно разнообразят ваш стол. Берите рецепт на вооружение!

55 мин

5.0

199

Домашний трюфель

Шоколад Сливки жирные Кокосовая стружка Какао Орехи Ром Ликер Кофе Сливочное масло Соль

Самодельные конфеты «Трюфель» - это десерт на все случаи в жизни, он прекрасно впишется в тематику любого праздника или фуршета. Просто, вкусно и много. Рассказываю, как приготовить домашний трюфель.

4 ч.

5.0

–

Домашние трюфели

Молотый миндаль Какао Коньяк (ром, ликер) Масло Сливки 30% Яичный желток Плитка черного шоколада

трюфели - изысканное лакомство, но оказывается их можно приготовить дома своими руками. Всем сладкоежкам посвящается!

2 ч.

4.0

–

Шоколадные трюфели с миндалем

Кондитерская посыпка Шоколадная стружка Какао-порошок Растительное масло Финики

Предлагаю вам очень простой рецепт шоколадных конфет с миндалем — удивительно вкусного лакомства, которое вы довольно быстро и без особого труда приготовите в домашних условиях.

30 мин

5.0

–

Шоколадный трюфель

Шоколад горький Сливки высокой жирности Какао Ром

Всем сладкоежкам посвящается этот рецепт. Не проходите мимо и приготовьте замечательные конфетки в домашних условиях. Побалуйте себя и своих близких невероятно вкусным десертом.

1 ч.

4.3

471

Соус из трюфелей

Масло сливочное Белое вино Сливки 30% Масло из белых трюфелей Лук-шалот (нарезанный) Чеснок Соль Белый молотый перец Шнитт-лук Черный трюфель

Соус из трюфелей - изысканное блюдо для настоящих (и богатых!) гурманов. Для приготовления стакана соуса из трюфелей понадобится один маленький черный трюфель и немного масла из трюфелей.

1 ч.

5.0

–

Квашеные грибы

Вода Грибы Соль (крупная) Сахар Сыворотка молочная свежая Лимонная кислота

Иногда так остро хочется квашеных грибов с лучком и сметаной да под картошечку! Вкуснятина! Собрав богатый урожай в лесу (или на рынке), заквасьте кастрюлю грибов. Есть их можно будет уже через месяц.

3 дн. 1 ч.

3.7

–

Конфеты из сухофруктов и орехов

Сухофрукты Орехи Мед Кунжут Мак

Сладости могут быть не только вкусными, но и очень полезными. Один из таких удачных вариантов - конфеты из сухофруктов и орехов в домашних условиях.

1 ч.

4.7

430

Хлеб фаршированный трюфелем

Хлеб Соль, перец Уксус Масло Лук-шалот Трюфель

Рецепт приготовления хлеба с начинкой из самых дорогих грибов Трюфелей. Праздничная выпечка для настоящих гурманов.

1 ч.

3.8

72

×