Торт "Зебра" (классический рецепт)

Это очень оригинальный и вкусный торт, который можно готовить даже без крема. Тогда это будет пирог на скорую руку. В данном случае представлен торт "Зебра" (классический рецепт) со сметанным кремом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 350 Грамм
Сметана 900 Грамм
500 в тесто и 400 в крем
Шоколад 1 По вкусу
для глазури
Яйца 5 Штук
Маргарин 70 Грамм
или сливочное масло
Какао 2 Ст. ложки
Сахар 350 Грамм
300 в тесто и 150 в крем
Ванильный сахар 1 По вкусу

Количество порций

Калорийность

359 ккал

Калорийность

5 г

Белки

24 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Этот торт можно готовить с глазурью и без, с кремом и без. Данный рецепт рассчитан на многослойный торт с кремом.

Шаг 2

2. Растираем маргарин с сахаром. Лучше это делать ложкой вручную.

Шаг 3

3. Добавляем яйца, начинаем взбивать.

Шаг 4

4. В самом конце вводим сметану и продолжаем сбивать. Ванильный сахар можно добавить в тесто, а можно в крем. Я предпочитаю добавлять его в тесто, поскольку во время выпекания он раскрывает свой аромат и выпечка получается лучше и вкуснее.

Шаг 5

5. Вводим муку и продолжаем взбивать. Тесто должно получиться средней густоты (как 15% сметана). Теперь тесто нужно разделить на две части. В одну часть добавляем какао, а вторую оставляем в первоначальном виде.

Шаг 6

6. Выливаем в форму сразу белый слой, сверху — темный, и так далее. Постарайтесь расходовать всю массу так, чтобы ее хватило на 3 коржа. Я всегда выпекаю отдельно коржи, так быстрее и удобнее.

Шаг 7

7. Для крема нам понадобится сметана и сахар. Взбиваем эти два ингредиента миксером до густоты и ставим в холодильник.

Шаг 8

8. Отправляем коржи выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Каждый корж выпекается около 10 минут. Даем им остыть, после чего можно промазывать остывшим кремом.

Шаг 9

9. Теперь коржи можно промазать кремом, также предлагаю сделать глазурь. Для этого растопите шоколад и полейте им сверху тортик. Когда торт немного постоит, его можно убрать в холодильник на 4-5 часов для пропитки.