Пирог "Зебра" на кефире

Пирог "Зебра" - простейший в приготовлении и очень вкусный пирог, отличающийся своим оригинальным внешним видом. Этот пирог пекли еще наши бабушки, но популярностью он пользуется до сих пор.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 500 Грамм
Яйца 2 Штуки
Масло сливочное 80 Грамм
Сода пищевая 1 Чайная ложка
Уксус 0,5 Чайных ложки
Сахар 1 Стакан
Мука 3 Стакана
Какао порошок 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте яйца с сахаром, взбейте их миксером до пышной пенки.

Шаг 3

Добавьте кефир, всыпьте соду, погашенную уксусом, и размешайте.

Шаг 4

Сливочное масло растопите на паровой бане и добавьте к остальным жидким ингредиентам. При отсутствии масла можно использовать маргарин, но тогда его следует взять в количестве 100-120 г.

Шаг 5

Встыпьте муку, хорошо её размешайте, тесто должно быть вязким и по густоте похожим на вареную сгущенку.

Шаг 6

Половину теста переложите в отдельную миску, а к оставшемуся добавьте какао порошок, снова хорошо перемешайте.

Шаг 7

Круглую форму для выпекания застелите пергаментом, поочередно выкладывайте по одной ложке коричневого и белого теста в центр формы. Тесто будет расплываться к стенкам естественным образом, в результате чего образуется красивый рисунок.