Торт "Венеция"

Почему тортик получил именно такое название сказать трудно, однако с уверенностью можно сказать, что невероятно простой рецепт торта "Венеция" с мандаринами придется по вкусу всем, кто его попробует.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мандарины 500-800 Грамм
Мука 100 Грамм
Сметана 300 Грамм
Яйца 6 Штук
Сливки 600 Миллилитров
Сливочный сыр 300 Грамм
Сахар 150 Грамм
Сахар 6 Ст. ложек
Ванилин 1 Щепотка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Крахмал 100 Грамм
Закрепитель для сливок 16 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Рецепт приготовления торта "Венеция" довольно прост. Для начала необходимо отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли, затем добавить немного сахара и взбивать, пока масса не станет густой и не увеличится в объеме.

Шаг 2

2. Желтки растереть с оставшимся сахаром и хорошо взбить. Постепенно добавить крахмал и белки. Когда тесто станет однородным можно понемногу вводить муку.

Шаг 3

3. Вылить тесто в жаропрочную форму и отправить в предварительно разогретую духовку примерно на 35 минут. Затем корж достать и остудить минимум 2 часа.

Шаг 4

4. Пока печется корж можно заняться кремом. Сливки взбить с закрепителем до плотный пиков.

Шаг 5

5. Сметану взбить с сахаром до растворения (можно использовать сахарную пудру). Добавить сливочный сыр (в данном варианте Филадельфия) и тщательно перемешать.

Шаг 6

6. Когда корж остынет, разрезать его аккуратно на 3 части.

Шаг 7

7. Нижний корж при желании можно пропитать сиропом. Сверху выложить мандарины и промазать кремом.

Шаг 8

8. Вот и весь рецепт торта "Венеция" с фото. Остальные коржи также промазать кремом и выложить слой мандаринов. Украсить сверху можно кремом, какао или ягодами. Отправить в холодильник на 1-2 часа.