6 ч.

Торт "Шарлотта"

Все, кто знает, как приготовить торт "Шарлотта", согласятся, что этот торт — один из самых нежных и ароматных и одновременно легких в приготовлении. — его изюминка. Показываю рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 6 штук по половине для каждого бисквитного рулета
Сахар 140 грамм по половине для каждого бисквитного рулета
Ванильный сахар 20 грамм по половине для каждого бисквитного рулета
Мука пшеничная 160 грамм по половине для каждого бисквитного рулета
Джем (любой) 200-240 грамм по половине для каждого бисквитного рулета
Клубника 250 грамм
Сахар 120-140 грамм для крема
Сливки от 30% 400 грамм
Желатин 15 грамм
Вода 70 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для бисквитного рулета яйца комнатной температуры взбейте в пышную массу в течение 5 минут с сахаром и ванильным сахаром. Аккуратно в несколько приемов смешайте с просеянной мукой.

Шаг 2

2. Массу распределите в пласт толщиной полсантиметра на бумаге для выпечки. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут до легкого золотистого цвета.

Шаг 3

3. Готовый корж переверните на бумагу для выпечки и оставьте на 10 минут. Затем снимите с него бумагу и подровняйте края. Нанесите на рулет джем и скрутите в тугой рулет. Заверните рулет в бумагу для выпечки и отправьте в холодильник на 1 час.

Шаг 4

4. Желатин залейте холодной кипяченой водой, перемешайте и оставьте для набухания. Миску для торта выстелите пищевой пленкой. Выложите поверхность миски рулетом, нарезанным на кружочки толщиной 1,5-2 см, плотно прижимая кусочки друг к другу.

Шаг 5

5. Размороженную клубнику измельчите блендером, перелейте в кастрюлю. Добавьте сахар, доведите до кипения и проварите в течение пяти минут. В горячей клубничной массе растворите желатин и полностью ее остудите.

Шаг 6

6. В холодной миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков. Аккуратно соедините их с клубничной массой. Выложите массу в миску, а сверху распределите кусочки рулета.

Шаг 7

7. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов до полного застывания. Перенесите торт на блюдо. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Торт "Шарлотта""

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Шоколадный торт "Шарлотта"

Сливки 30% и выше Черный шоколад Яйца Сахар Белый шоколад Коричневый сахар Ром или ликер Бисквитный корж Печенье "Савоярди"

Шоколадный торт "Шарлотта" безумно вкусный и легкий десерт. Для тех, кто любит муссы и шоколад это просто мечта. Нежный бисквит с воздушным шоколадным муссом делают торт просто незабываемым.

8 ч.

–

4.7

–

Быстрый и вкусный торт

Кукурузные палочки Масло сливочное Шоколад Клубника Арахис Ванильный сахар

У каждого из нас торт ассоциируется с праздником и поднимает настроение, но возиться с ним очень долго, и не каждому хочется этим заниматься. Предлагаю рецепт, как приготовить быстрый и вкусный торт.

25 мин

–

5.0

475

Торт на последний звонок

Клубника Молоко Сахар Сливочное масло Вода Мука Картофельный крахмал Ванильный сахар Желатин порошковый Разрыхлитель теста Яйца

Если вы давно уже хотели удивить своих одноклассников, а тут как раз удобный случай — последний звонок, самое время активироваться! Расскажу, как приготовить торт на последний звонок.

2 ч.

–

5.0

–

Торт "Птичье молоко" по госту

Сливочное масло Сахар Вода Мука Сгущенное молоко Шоколад черный Сливочное масло Лимонный сок Агар-агар Разрыхлитель теста Ванилин Яичные белки Желтки Сахар, сливочное масло

Я обожаю готовить этот тортик на различные мероприятия, да и просто побаловать семью люблю. Сегодня расскажу, как приготовить торт "Птичье молоко" по госту. Приступим к приготовлению!

1 ч.

–

3.5

–