Торт с какао

Действительно вкусный торт для ценителей шоколада. Чем-то напоминает знаменитый в советское время торт с названием города. Кто пробовал, сразу узнает этот вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 150 Грамм
Сливочное масло 300 Грамм
Мука 115 Грамм
Какао 25 Грамм
Сгущенное молоко 120 Грамм
Джем абрикосовый 55 Грамм
Шоколад 60 Грамм
Вода 20 Грамм
Белок 6 Штук
Желток 7 Штук
Пакет ванильного сахара 1 Штука

Количество порций

Калорийность

409 ккал

Калорийность

6 г

Белки

27 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Взбейте 6 желтков с половиной сахара в пышную массу. Белки сначала взбейте без сахара, затем постепенно его добавьте. Соедините взбитые белки и желтки.

Шаг 2

Добавьте муку и 25 гр. какао, аккуратно перемешайте. Затем влейте по краям 40 гр. растопленного масла, перемешайте. Выложите тесто в смазанную и посыпанную мукой форму и выпеките в течение 30 минут при 200 градусах. Дайте бисквиту 5 минут остыть, затем переверните из формы на решетку и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.

Шаг 3

Один желток смешайте с небольшим количеством воды, добавьте сгущенку и проварите на водяной бане несколько минут. Затем добавьте в крем 200 гр. сливочного масла, взбитого с ванилью. Добавляйте по частям, после каждой порции взбивайте.