Торт с грецкими орехами

Рецепт приготовления торта с грецкими орехами и сливочной прослойкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 350 Миллилитров
прослойка
Манная крупа 75 Грамм
Шоколадная стружка По вкусу
Яйца 7 Штук
Сливки 30% 500 Миллилитров
прослойка
Молотая корица 1 Щепотка
Палочка ванили 1 Штука
прослойка
Соль 1 Щепотка
Сахарная пудра 250 Грамм
Цедра лимона 1 Штука
Желтки 5 Штук
прослойка
Кофейный ликер 125 Миллилитров
прослойка
Измельченные грецкие орехи 300 Грамм
Пакетик желатина 1 Штука
прослойка
Нарезанные грецкие орехи 75 Грамм
прослойка
Половинки грецких орехов 50 Штук
прослойка

Количество порций

Описание приготовления:

Ароматный ореховый торт украсит ваш стол на праздничное торжество.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выстелить круглую форму диаметром 28 см пергаментной бумагой, смазать бумагу маслом. Отставить в сторону. Взбить миксером 4 яйца и 4 столовые ложки горячей воды в пену в течение 1 минуты. Добавить 150 г сахарной пудры, соль, корицу и цедру лимона, продолжать взбивать 2 минуты. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить измельченные грецкие орехи и манную крупу. Выложить смесь в форму и выпекать в духовке около 30-35 мин. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 3 коржа.
2. Приготовить прослойку. Развести желатин в 5 столовых ложках холодной воды и дать набухнуть в течение 10 минут. Нагреть молоко в кастрюле, добавить щепотку соли, палочку ванили и довести до кипения. Взбить желтки и оставшуюся сахарную пудру миксером. Достать из молока палочку ванили и добавить взбитые желтки, постоянно помешивая. Добавить желатин и кофейный ликер. Снять смесь с огня, слегка остудить и поставить в холодильник. Когда масса начнет застывать, добавить в нее взбитые сливки и перемешать.
3. Выложить на большое блюдо один ореховый корж и смазать его 1/3 приготовленной прослойки. Посыпать половиной нарезанных грецких орехов. Выложить сверху второй корж и слегка придавить. Смазать 1/3 прослойки и посыпать оставшимися орехами. Выложить третий корж и смазать оставшейся прослойкой. Украсить торт половинками грецких орехов.
4. Поместить торт в холодильник минимум на 1 час. Достать торт из холодильника, смазать бока оставшейся прослойкой и посыпать шоколадной стружкой. Очень вкусно.